Как приготовить вкусный обед для тех, кто на посту и диете: простой рецепт от известного блогера
Но также это прекрасная возможность увидеть, что в кулинарии много интересных блюд, которые можно приготовить вкусно и без мяса. Своими любимыми (а, главное, проверенными!) рецептами делится Александр Макаров, известный украинский режиссер, а также автор кулинарного блога Sharlotka TV.
Овощное рагу
Всем известное и многими любимое блюдо. Что может быть проще тушены овощей? Узнай, как рекомендует готовить это блюдо Александр.
Ингредиенты:
- Кабачки – 2 шт.
- Цветная капуста – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Лук порей – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Белое вино – 50 грамм
- Кулинарные сливки – 50 грамм
- Сахар – 20 грамм
- Соль, перец, мускатный орех, зелень
Приготовление:
- Кабачки нарежь мелкими кубиками. Перец очисти от кожицы – и тоже измельчи кубиками. Капусту раздели на соцветия.
- Возьми высокую кастрюльку, налей туда растительное масло, засыпь кабачки и начни их обжаривать. Через 2 минуты засыпай нарезанный болгарский перец, еще через 2 минуты добавляй лук. И после этого добавляй цветную капусту.
- Когда у овощей начнет появляться золотистая корочка, самое время добавить 50 грамм белого вина. Когда вино испарится (оставив потрясающий аромат), добавь кулинарных сливок – так, чтобы они едва покрывали овощи. Даже если ты постишься, пожалуй, можно чуть-чуть отойти от правил.
- Дай овощам еще 5-7 минут «побурлить», затем добавь соль, перец, сахар и немного мускатного ореха. Тщательно перемешай, готовь еще 5 минут, после чего выключи, добавь нарезанную зелень и накрой крышкой. По желанию, ты также можешь добавить чеснок.
- Готовое рагу должно немного настояться. В это время как раз можно приготовить гренки из белого и ржаного хлеба, слегка обжарив их на сливочном масле.
Подача
Интересный вариант подачи – «лодочки». Возьми кабачок, очисти его от сердцевины, а внутрь положите готовое рагу. Кстати, при желании овощное рагу можно легко превратить в сырно-овощное пюре. Добавь пару ломтиков плавленого сыра, растопчи и перемешай овощи – и вот, у вас уже готово пюре! А прекрасным дополнением к такому обеду станет освежающий лимонад, который, к тому же, очень быстро готовится.
В ТЕМУ: Великий пост: 3 идеи вкусных супов для всей семьи
Лимонад
Напиток, который никогда не выйдет из моды, особенно если приготовлен из натуральных продуктов.
Ингредиенты:
- Лимон – 1 шт.
- Газированная вода – 2 литра
- Сахар – 100 грамм
- Мята – 100 грамм
- Лед
Приготовление:
- Нарежь лимон и мяту, сверху насыпав сахар и лед. Залей эти ингредиенты газированной водой, тщательно размешай – и дай настояться два часа (лучше – в термосе). Все, ваш лимонад готов к употреблению!
Приятного аппетита!
В ТЕМУ: 5 полезных продуктов, которые могут заменить рыбу и стать источником Омега-3
