Как приготовить диетический пасхальный кулич: рецепт от диетолога

Как приготовить пасхальный кулич, который не навредит фигуре: рецепт от диетолога
Ты думала, что пасхальные куличи могут быть только вредными для фигуры, поэтому на Пасху тебе придется только смотреть на то, как едят другие? А вот и нет.

Диетолог Алена Юдина опубликовала на своей странице в Фейсбуке рецепт вкусного и полезного кулича, который не повредит фигуре. Если, вдруг, решишь испечь этот кулич, обязательно пришли нам фото, чтобы мы поделились им в своих социальных сетях!

Как приготовить полезный для фигуры кулич: рассказывает диетолог Алена Юдина

/storage/shares/uploads/files/15420857_2278212609071158_3185402028081555040_n%281%29.jpg
Уже в это воскресенье мы отмечаем Пасху. Пришло время позаботиться о рецепте. И сегодня у меня для вас - рецепт диетической пасхи,.

Сделать так, чтобы пасха получилась совершенно лёгкой, конечно, довольно сложно. Грубая цельнозерновая мука достаточно трудно поднимается, а без дрожжей или разрыхлителя - спрессовывается в плотное, но вкусное тесто, выпекается дольше и пропекается сложнее.

Здесь всё зависит только от твоего желания: печь традиционную сладкую выпечку и съесть не более 50-100 гр. за день, или испечь плотный, тяжёлый и полезный пасхальный кулич.

Диетическая пасха из цельнозерновой муки с йогуртом

Ингредиенты:

  • кефир или йогурт - 500 мл;
  • сахарозаменитель (экстракт стевии сухой) - по вкусу;
  • яйца куриные - 3 шт. (нам нужны белки);
  • сода - 0,5 ч.л;
  • сок лимона - 1 ч.л;
  • мука пшеничная цельнозерновая - 1,5 стакан;
  • орехи - любимые по вкусу;
  • сухофрукты - по вкусу для украшения;
  • ванилин и шафран - по вкусу (я в этом году подсела на бурбонскую ваниль).

В ТЕМУ: 

Способ приготовления:

  1. Взбей яичные белки до крепкой пены.
  2. Аккуратно влей кефир и соду, смешанную с лимонным соком.
  3. Осторожно вымешай, чтобы масса оставалась пышной.
  4. Добавь стевию, ванилин и шафран (щепотку).
  5. Понемногу добавляй муку: тесто не должно быть крутым - по консистенции сметаны. Вымешивай осторожно.
  6. Дроблёные орешки смешай с тестом (их не должно быть слишком много, тесто и так будет тяжёлым)
  7. Вылей тесто в формочки для выпекания, наполнив их на 2/3 объёма
  8. Выпекай при температуре 180 С около 40-50 минут в духовке или в мультиварке.
  9. Готовность проверяйте спичкой или деревянной палочкой, но не раньше, чем через 40 минут после начала выпекания. Не заглядывай под крышку или в духовку лишний раз.
  10. Украсить такую пасху можно орехами, цукатами, пудрой из сахара.

/storage/shares/uploads/files/57572686_2284018251814541_3884663581244915712_n.jpg

В ТЕМУ: 

На самом деле ты можешь сами модернизировать любимый пасхальный рецепт с помощью замены некоторых ингредиентов:

  • маргарин - на сливочное масло;
  • сливочное масло - на растительное масло;
  • сливки, сметану - на нежирный йогурт или кефир;
  • белую муку - на пшеничную цельнозерновую;
  • сахар и мёд - на экстракт стевии сухой или Бактосилу;
  • изюм - на мак, орешки;
  • можно смело уменьшить количество желтков, взяв для теста только белки и добавив шафран.

Приятного аппетита!

Фото: Facebook Алены Юдиной

Понравилось?
Очень Не очень
Предыдущий пост
Тина Кароль
Вкусный кулич на Пасху: фирменный рецепт от Тины Кароль
Следующий пост
овощи
Выбор, употребление и обработка весенних овощей: советы диетолога Натальи Самойленко

Новости партнёров


Загрузка...

Fresh

Астрология

Кармический гороскоп на 13 июля 2020: как правильно провести этот день

Кармический гороскоп на 13 июля 2020 – узнай рекомендации кармолога, как привлечь к себе финансы и семейное благополучие.
Читать
Foodstyle

Малосольные огурцы кусочками

Малосольные огурцы кусочками – ароматная и вкусная закуска, которая дополнит любую летнюю трапезу.
Читать
Foodstyle

Шоколадный фондан от Юлии Панковой

Ведущая проекта «Ревизор» на Новом канале поделилась оригинальным рецептом вкусного десерта.
Читать
Астрология

Любовный гороскоп на неделю с 13 по 19 июля 2020 года для всех знаков Зодиака

Узнай в нашем любовном гороскопе на неделю, что ждет семейные пары, как веси себя с супругом/супругой, ждать ли бури или наслаждаться гармонией и умиротворением.
Читать