Рецепт морской форели, запеченной в соли

форель в соли
Морская форель, запеченная в соли, может стать главным угощением на Новый год 2016! Порадуй своих близких праздничным блюдом от шеф-повара Grand Admiral Resort & SPA Максима Любича.
Ингредиенты
8
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
  1. Промой рыбу, очисти брюшную полость и удали жабры.

    /storage/shares/uploads/files/IMG_8086.jpg

     
  2. Лимон нарежь дольками и вместе с тимьяном положи внутрь рыбы.

    /storage/shares/uploads/files/IMG_8121.jpg

     
  3. В морскую соль добавь взбитый в густую пену яичный белок и перемешай лопаткой до получения однородной массы. При необходимости влей немного холодной воды.

    /storage/shares/uploads/files/IMG_8108.jpg

     
  4. На покрытый пергаментом противень выложи слой белково-солевой смеси, положи рыбу и закрой оставшейся массой.

    /storage/shares/uploads/files/IMG_8123.jpg

     
  5. Запекай 1,5 часа при t 160 °С.

К этому блюду идеально подойдет соус "Шампань"

  1. Лук мелко нарежь и обжарь на оливковом масле, добавив целый зубчик чеснока и веточку тимьяна.
  2. Влей шампанское и упарь его вполовину.
  3. Чеснок и тимьян убери, влей сливки и доведи до кипения.
  4. Добавь по вкусу соль и сок лимона.
Предыдущий пост
салат из креветок
Рецепт салата из креветок: вкусное блюдо на Новый год от ресторана "Царьград"
Следующий пост
капуста с мандаринами
Рецепт постного диетического блюда на Новый год: капуста с мандаринами

Новости партнёров

Fresh

Мода

Какие вещи старят женщину и что нужно срочно менять в гардеробе

Одежда создана для того, чтобы украшать женщину, подчеркивать ее элегантность, но иногда получается с точностью до наоборот.
Психология

5 простых привычек, которые помогут избавиться от эмоционального заедания

Научные исследования показывают, что похудение положительно сказывается на физическом здоровье и душевном состоянии только в том случае, если сбрасывать вес осторожно и под наблюдением специалистов.
Психология

Эмоциональный интеллект – фундамент успеха Железной Леди

Сегодня речь пойдет о том, как эмоциональный интеллект позволил Маргарет Тетчер стать одним из выдающихся политиков 20-века.
Showbiz

«МастерШеф. CELEBRITY»: Ольга Сумская, Наталья Могилевская и другие звезды идут на кухню

Телеканал СТБ готовит грандиозный летний сюрприз для всех украинцев - звездный сезон легендарного кулинарного проекта «МастерШеф».