Рецепт морской форели, запеченной в соли

форель в соли
Морская форель, запеченная в соли, может стать главным угощением на Новый год 2016! Порадуй своих близких праздничным блюдом от шеф-повара Grand Admiral Resort & SPA Максима Любича.
`
Ингредиенты
8
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
  1. Промой рыбу, очисти брюшную полость и удали жабры.

    /storage/shares/uploads/files/IMG_8086.jpg

     
  2. Лимон нарежь дольками и вместе с тимьяном положи внутрь рыбы.

    /storage/shares/uploads/files/IMG_8121.jpg

     
  3. В морскую соль добавь взбитый в густую пену яичный белок и перемешай лопаткой до получения однородной массы. При необходимости влей немного холодной воды.

    /storage/shares/uploads/files/IMG_8108.jpg

     
  4. На покрытый пергаментом противень выложи слой белково-солевой смеси, положи рыбу и закрой оставшейся массой.

    /storage/shares/uploads/files/IMG_8123.jpg

     
  5. Запекай 1,5 часа при t 160 °С.

К этому блюду идеально подойдет соус "Шампань"

  1. Лук мелко нарежь и обжарь на оливковом масле, добавив целый зубчик чеснока и веточку тимьяна.
  2. Влей шампанское и упарь его вполовину.
  3. Чеснок и тимьян убери, влей сливки и доведи до кипения.
  4. Добавь по вкусу соль и сок лимона.
Предыдущий пост
салат из креветок
Рецепт салата из креветок: вкусное блюдо на Новый год от ресторана "Царьград"
Следующий пост
капуста с мандаринами
Рецепт постного диетического блюда на Новый год: капуста с мандаринами

Новости партнёров

Fresh

Фитнес и здоровье

Похудение с Marafon_choice – без диет и ограничений: у тебя просто не будет шансов сорваться

Многие уверены: для того, чтобы похудеть, нужно экстремально ограничить себя в еде, если и вовсе не голодать, и часами заниматься в тренажерном зале.
Читать
Астрология

Лунный календарь для здоровья и красоты на февраль 2021: советы на каждый день

Лунные ритмы отвечают не только за приливы и отливы в океанах и морях, но и влияют на наш метаболизм. Сверяйся с Луной и будь в отличной форме!
Читать
Showbiz

Оля Цибульская рассказала, какой поступок помог ей стать женой и мамой

Певица Оля Цибульская поделилась интересными деталями своей личной жизни.
Читать
Психология

Что такое синдром жертвы и как ему противостоять?

В отношениях с родными, друзьями, коллегами по работе, и даже сами с собой мы предстаем в определенной роли. Какова эта роль - жертвы или победителя, зависит от индивидуальных черт характера, воспитания и пережитого опыта.
Читать