Рецепт морской форели, запеченной в соли

форель в соли
Морская форель, запеченная в соли, может стать главным угощением на Новый год 2016! Порадуй своих близких праздничным блюдом от шеф-повара Grand Admiral Resort & SPA Максима Любича.
`
Ингредиенты
8
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
  1. Промой рыбу, очисти брюшную полость и удали жабры.

    /storage/shares/uploads/files/IMG_8086.jpg

     
  2. Лимон нарежь дольками и вместе с тимьяном положи внутрь рыбы.

    /storage/shares/uploads/files/IMG_8121.jpg

     
  3. В морскую соль добавь взбитый в густую пену яичный белок и перемешай лопаткой до получения однородной массы. При необходимости влей немного холодной воды.

    /storage/shares/uploads/files/IMG_8108.jpg

     
  4. На покрытый пергаментом противень выложи слой белково-солевой смеси, положи рыбу и закрой оставшейся массой.

    /storage/shares/uploads/files/IMG_8123.jpg

     
  5. Запекай 1,5 часа при t 160 °С.

К этому блюду идеально подойдет соус "Шампань"

  1. Лук мелко нарежь и обжарь на оливковом масле, добавив целый зубчик чеснока и веточку тимьяна.
  2. Влей шампанское и упарь его вполовину.
  3. Чеснок и тимьян убери, влей сливки и доведи до кипения.
  4. Добавь по вкусу соль и сок лимона.
Понравилось?
Очень Не очень
Предыдущий пост
салат из креветок
Рецепт салата из креветок: вкусное блюдо на Новый год от ресторана "Царьград"
Следующий пост
капуста с мандаринами
Рецепт постного диетического блюда на Новый год: капуста с мандаринами

Новости партнёров


Загрузка...

Fresh

Образование и Lifestyle

Роботи юних українських художників побачать у Чорногорії

Якщо у вас є діти від 3 до 21 року, або ви самі юний художник, візьміть участь у Всеукраїнському художньому фестивалі МАЛЮЙ.UA, що дає можливість, яка не завжди є у дорослих професійних художників – участь у виставці за кордоном!
Читать
Фитнес и здоровье

Как отличить грипп от простуды и бороться с этими заболеваниями

Грипп – одно из самых серьезных и массовых заболеваний среди прочих вирусных инфекций. Хотя его опасность часто недооценивают.
Читать
Образование и Lifestyle

Где провести осень в Киеве с друзьями на свежем воздухе: 7 идеальных вариантов

Осень - идеальная пора для времяпровождения на воздухе. Уже не жарко, но еще и не морозно.
Читать