Рецепт панакоты с тартаром из клубники от шеф-повара ресторана "Царьград"

Панакота с тартаром из клубники
Рецепт панакоты со свежими ягодами в День Святого Валентина. С такой клубничкой твой романтический вечер пройдет на высшем уровне.
`
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
  1. В сотейнике смешай молоко, сливки и 100 грамм сахара. Доведи до кипения и добавь ванильные бобы из одного стручка. 
  2. Желатин замочи в холодной воде и добавь в остывшую, но еще теплую сливочно-молочную смесь. Дай остыть до комнатной температуры , а затем слегка взбей венчиком.
  3. Полученную массу залей в бокал ( можешь его перевернуть и зафиксировать на горке риса). Поставь в холодильник для застывания. 
  4. Приготовь клубничный соус. Для этого размороженную клубнику перетри через мелкое сито для того, чтобы не было семечек.
  5. Добавь оставшийся сахар, увари до загустения и охлади. 
  6. Свежую клубнику нарежь кубиками и перемешай с охлажденным соусом.
  7. Сделай надпись LOVE. Растопи шоколад из пленки "трансфер" с надписью LOVE и вырежь нужного размера полоску.
  8. Покрой шоколадом, дай немного остыть и выложи вовнутрь кулинарного кольца.
  9. Охлади в холодильнике, после достань из кольца и сними пленку. Надпись должна остаться на шоколаде.
  10. Перед подачей на блюдо выложи "плато" из листьев мяты  и фиалок. Затем перевернутый бокал с панакотой, а рядом кольцо из тонкого шоколада с надписью LOVE. В него выложи готовый клубничный тартар. Укрась ягодами.

​В ТЕМУ: Рецепт шоколадного фондана ко Дню Влюбленных от шеф-повара ресторана "Radisson"

Предыдущий пост
блинный торт
Блинный торт с ягодным соусом: простой рецепт десерта
Следующий пост
Шоколадный фондан ко Дню Влюбленных
Рецепт шоколадного фондана ко Дню Влюбленных от шеф-повара ресторана "Radisson"

Новости партнёров

Fresh

Астрология

Кармический гороскоп на 3 марта 2021 года: как правильно провести этот день

Кармический гороскоп на 3 марта 2021 года – узнай рекомендации кармолога, как привлечь к себе финансы и семейное благополучие.
Мода и красота

Укрощение строптивой: как красиво уложить отросшую челку

Если ты не рискнешь сама себе остричь челку, тогда давай учиться ее укладывать.
Showbiz

Артем Алексеев рассказал о двух правилах, которые являются основой его отношений с женой

На канале «Украина» 1 марта состоялась премьера 24-серийного фильма «Незакрытая мишень». Одну из главных ролей в картине сыграл Артем Алексеев.
Lifestyle

5 фактов о Масленице, которые интересно знать

Масленица 2021 начинается 8 марта и продлится до 14 марта.