Рецепт панакоты с тартаром из клубники от шеф-повара ресторана "Царьград"

Панакота с тартаром из клубники
Рецепт панакоты со свежими ягодами в День Святого Валентина. С такой клубничкой твой романтический вечер пройдет на высшем уровне.
`
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
  1. В сотейнике смешай молоко, сливки и 100 грамм сахара. Доведи до кипения и добавь ванильные бобы из одного стручка. 
  2. Желатин замочи в холодной воде и добавь в остывшую, но еще теплую сливочно-молочную смесь. Дай остыть до комнатной температуры , а затем слегка взбей венчиком.
  3. Полученную массу залей в бокал ( можешь его перевернуть и зафиксировать на горке риса). Поставь в холодильник для застывания. 
  4. Приготовь клубничный соус. Для этого размороженную клубнику перетри через мелкое сито для того, чтобы не было семечек.
  5. Добавь оставшийся сахар, увари до загустения и охлади. 
  6. Свежую клубнику нарежь кубиками и перемешай с охлажденным соусом.
  7. Сделай надпись LOVE. Растопи шоколад из пленки "трансфер" с надписью LOVE и вырежь нужного размера полоску.
  8. Покрой шоколадом, дай немного остыть и выложи вовнутрь кулинарного кольца.
  9. Охлади в холодильнике, после достань из кольца и сними пленку. Надпись должна остаться на шоколаде.
  10. Перед подачей на блюдо выложи "плато" из листьев мяты  и фиалок. Затем перевернутый бокал с панакотой, а рядом кольцо из тонкого шоколада с надписью LOVE. В него выложи готовый клубничный тартар. Укрась ягодами.

​В ТЕМУ: Рецепт шоколадного фондана ко Дню Влюбленных от шеф-повара ресторана "Radisson"

Понравилось?
Очень Не очень
Предыдущий пост
блинный торт
Блинный торт с ягодным соусом: простой рецепт десерта
Следующий пост
Шоколадный фондан ко Дню Влюбленных
Рецепт шоколадного фондана ко Дню Влюбленных от шеф-повара ресторана "Radisson"

Новости партнёров


Загрузка...

Fresh

Фитнес и здоровье

Польза и вред легендарной «звездочки»: таит ли в себе это чудодейственное средство опасность?

Бальзам, который лечит сердце, суставы и насморк – старая добрая «звездочка». В ее составе только натуральные масла, а потому она имеет стойкий аромат и необъяснимое доверие потребителей.
Читать
Фитнес и здоровье

5 продуктов, которые помогут тебе победить в битве с вирусами

Знаете ли ты, какие продукты надо употреблять, чтобы предотвратить простуду? Есть отдельная еда, которая помогает укрепить иммунитет. И это не только мед, имбирь и малиновое варенье.
Читать
Мода и красота

Как осенью одеваться комфортно, но оставаться модной: личный опыт ведущей Иванны Онуфрийчук

Несмотря на холода, дожди и дефицит витаминов, многие любят осень и очень ее ждут. Во многом из-за того, что можно собирать стильные осенние луки, экспериментировать с гардеробом и делать красивые атмосферные фотографии.
Читать
Образование и Lifestyle

280 днів навколо світу: надихаюча книга мандрівника і мрійника Артемія Суріна

На початку жовтня 2020 року вийде книга Артемія Суріна «280 днів навколо світу», громадського діяча, засновника travel-спільноти One Life, мандрівника і мрійника.
Читать