Рецепт эклеров с шоколадным кремом

Эклеры
Вкуснейшие эклеры с шоколадный кремом станут самым желанным украшением на праздничном столе.
`
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
  1. Влей в сотейник воду, добавь сливочное масло и соль. Поставь на огонь, грей пока масло полностью не растопится.
  2. Яйца разбей в отдельную емкость. Отдели два желтка для крема.
  3. В сотейник всыпь муку и перемешай. При перемешивании, масса быстро схватится и превратится в круглый шар.
  4. Сними с огня полученный шар из теста, слегка остуди, добавь яйца. Мешай тесто до получения однородной густой, мягкой и пластичной консистенции. При необходимости, добавь еще одно яйцо.
  5. Полученное тесто помести в кондитерский мешок.
  6. Противень смажь сливочным маслом. Высаживай эклеры, желательно как можно ровнее.
  7. Запекай в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
  8. Пока эклеры в духовке, приготовь заварной крем.
  9. В сотейник влей молоко. В отдельной емкости смешай желтки с сахаром и крахмалом. Растопи шоколад..
  10. Когда молоко закипело, добавь в него желтки, постоянно помешивай венчиком около минуты. Затем влей шоколад, перемешай, готовь еще 1 минуту. Добавь сливочное масло и перемешай. Сними с огня, крем готов. 
  11. Эклеры остуди, с помощью зубочисток сделай с обратной стороны каждого эклера три дырочки.
  12. Помести заварной крем в кондитерский мешок.
  13. Наполни эклеры кремом. Лишний крем удали с помощью ножа .
  14. Шоколадную помадку слегка нагрей до 30 градусов. По капельке выложи на каждый эклер и с помощью кондитерской лопатки, разровняй по поверхности. 
  15. Угощай гостей, приятного аппетита!
Понравилось?
Очень Не очень
Предыдущий пост
лимонные бары
Рецепт десерта: лимонные бары
Следующий пост
бигос с мясом
Рецепт бигоса с мясом и черносливом: лучшее блюдо из квашеной капусты

Новости партнёров


Загрузка...

Fresh

Foodstyle

Запеченная рыба с овощами и орехами

Запеченная рыба с овощами и орехами - это вкусные и очень полезный ужин.
Читать
Фитнес и здоровье

Притаившиеся в уголках рта: как избавиться от заед, а лучше вовсе их не допустить

Заеды могут доставлять много дискомфорта, помимо болезненных ощущений.
Читать
Астрология

Лунный календарь для здоровья и красоты на октябрь 2020: советы на каждый день

Лунные ритмы отвечают не только за приливы и отливы в океанах и морях, но и влияют на наш метаболизм. Сверяйся с Луной и будь в отличной форме!
Читать
Фитнес и здоровье

Виноградная диета: как избавиться от 2 кг лишнего веса всего за 4 дня

Благодаря виноградной диете, разработанной медиками спа-курортов Прованса, ты потеряешь 2 кг за 4 дня!
Читать