Рецепт бигоса с мясом и черносливом: лучшее блюдо из квашеной капусты

бигос с мясом
О пользе квашеной капусты слагают легенды, а о польском бигосе - стихи! Это уникальное блюдо, похожее на тушеную капусту, только вкукснее: одновременно и первое, и второе. А если честно, то и десерта уже не захочется. Это просто божественно!
`
Ингредиенты
12
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
  1. Мясо (кроме копченого) нарежь кусочками средней величины, лук (1 шт.) – полукольцами.
  2. Положи в казанок и туши до готовности.
  3. Тем временем свежую капусту тонко нашинкуй и залей кипятком. Оставь остывать.
  4. Разогрей сковороду, налей растительное масло, выложи нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Обжаривай все вместе 5 минут.
  5. Сверху положи квашеную капусту, накрой крышкой и туши 15 минут, перемешай и туши еще 10 минут.
  6. Свежую капусту отбрось на дуршлаг, чтобы стекла вода, смешай с квашеной, добавь чернослив, копченое мясо.
  7. Выложи в казанок с мясом. Добавь горячую воду (примерно 1 стакан), чтобы она до половины наполнила казанок.
  8. Готовь бигос 40 минут. Добавь немного соли (можно 1/2 ч. ложки сахара), поперчи.
  9. Подавай горячим в глубокой тарелке. Со свежим хлебом...

И, да! Стих ему не забудь прочитать. Бигосу нашему шикарному!

Вот бигос варится

Сказать словами трудно, 

О том, как вкусен он, 

О том, как пахнет чудно.

А. Мицкевич

Понравилось?
Очень Не очень
Предыдущий пост
Эклеры
Рецепт эклеров с шоколадным кремом
Следующий пост
сабайон
Рецепт десерта: итальянский сабайон

Новости партнёров


Загрузка...

Fresh

Showbiz

Алина Гросу развелась с мужем практически после свадьбы: детали семейной драмы

Певица Алина Гросу призналась, что после громкой свадьбы с московским бизнесменом Александром Комковым летом 2019-го года, пара рассталась.
Читать
Образование и Lifestyle

Осенний Стамбул в период карантина: почему стоит ехать прямо сейчас?

Начнем с главного: для поездки в Турцию не нужно сдавать тест на covid-19. По возвращению в Украину также ничего не потребуется. То есть дело за малым, купить билеты и забронировать гостиницу. Кстати, тут же совет. Лучше купить билет на регулярный рейс, так как чартеры могут и отменить. Дело сделано? Тогда отправляемся за впечатлениями!
Читать
Showbiz

Голда Виноградская: «Вкус – это мускул, который можно тренировать»

Что значит быть модной, как развить в себе чувство стиля и нужно ли следовать последним fashion тенденциям?
Читать
Фитнес и здоровье

Какая вода угрожает здоровью и какую можно употреблять: ответ санитарного врача

Радиация, которая течет прямо из-под крана. Целый зоомир в кружке. Люди ежедневно употребляют огромное количество воды и считают, что делают это с пользой для организма.
Читать