Паста с баклажанами в томатном соусе

Паста с баклажанами в томатном соусе
Вкус пасты определяют добавки и соусы, так как сама по себе она всего лишь отваренное тесто. Но с баклажанами и помидорами она превращается в изысканное и вкусное блюдо. А если к соусу добавить еще и красное вино!
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

В ТЕМУ:  Картофельные клецки со шпинатом

  1. Баклажаны нарежь соломкой, немного посыпь солью и оставь на 20-30 минут. Затем, промой под водой и обсуши.
  2. Обжаривай на сковороде на среднем огне, в течение 8-10 минут до золотистого цвета и мягкости, слегка посолив.
  3. Приготовь томатный соус. Помидоры нарежь кубиками, лук – четвертькольцами. Чеснок мелко поруби.
  4. Лук и чеснок обжаривай на растительном масле до приятного золотистого цвета. Через 2-3 минуты выложи к овощам помидоры. Посоли, поперчи. Доведи до кипения, убавь огонь и туши примерно 10 минут.
  5. После добавь к помидорам третью часть измельченного базилика. Перемешай и готовь еще 5-7 минут, влив вино.
  6. Баклажаны соедини с соусом, перемешай и потуши 2-3 минут. Соус доведи до нужного вкуса, при необходимости добавив соль или сахар. Также добавь оставшийся базилик и перемешай.
  7. Отвари пасту в течение 7-10 минут и откинь на дуршлаг.
  8. При подаче, на пасту выложи соус, тонко нарезанный сыр пармезан и укрась базиликом.
Предыдущий пост
Картофельные клецки со шпинатом
Картофельные клецки со шпинатом
Следующий пост
Трюфели из нута
Трюфели из нута: необычный диетический рецепт

Новости партнёров

Fresh

Гороскоп

Гороскоп на 28 июля 2021 года для всех знаков Зодиака

28 июля 2021 года – избегайте ситуаций, которые потребуют срочных решений.
Фитнес и здоровье

Диетолог рассказала о чрезвычайной пользе петрушки для организма

Петрушка – продукт молодости и стройности. А еще эта зелень считается естественным освежителем дыхания.
Фитнес и здоровье

Ягода долголетия: 9 интересных фактов о кизиле

Кавказская поговорка утверждает, что там, где растет кизил, доктора не нужны. И с этим трудно не согласиться.
Фитнес и здоровье

Чем опасна бессонница, и как от нее избавиться без снотворного

Чтобы хорошо себя чувствовать и отлично выглядеть, необходимо высыпаться. Узнай, чем опасна бессонница и как от нее избавиться.