Нежный паштет из телячьей печени - проверенный рецепт

Нежный паштет из телячьей печени рецепт
Это очень простой и очень вкусный рецепт печеночного паштета. Главное в нем – качество самой печени, а процесс приготовления не вызовет сложности даже у начинающей хозяйки, убедись сама.
`
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Для приготовления этого паштета мы рекомендуем покупать печень молодого теленка на рынке. В большинстве супермаркетов продают размороженную печень, которая будет не такой нежной и паштет получится более сухим.

  1. Телячью печень зачисть от пленок и крупно порежь. Хорошая телячья печень должна иметь приятный розовый цвет. Если печень от взрослой коровы, то такой нежный паштет не получится.
  2. Лук почисть и порежь полукольцами. Нагрей сковородку, обжарь лук на небольшом количестве сливочного масла, пока он не станет прозрачным, после этого добавь  порезанную телячью печень и туши минут 5-7 на среднем огне (печень должна быть лишь немного прожарена). Добавь соль, перец, тертый мускатный орех и белое вино, хорошо перемешай и туши еще пару минут, пока вино не выпариться. После этого добавь сливки туши еще 2 минуты. Сними с плиты и дай немного остыть.
  3. В блендере взбей печень до получения однородной массы. Пусть тебя не смущает то, что паштет получается излишне жидким. В идеале он должен иметь консистенцию очень густой сметаны.
  4. Переложи паштет в стеклянные банки и залей растопленным сливочным маслом. Поставь в холодильник минимум на 5 часов.
Предыдущий пост
Теплый салат из свеклы
Пикантный теплый салат из свеклы - проверенный рецепт
Следующий пост
Морская рыба, запеченная с травами и лимоном
Морская рыба с травами и лимоном

Новости партнёров

Fresh

Астрология

Кармический гороскоп на 17 января 2021 года: как правильно провести этот день

Кармический гороскоп на 17 января 2021 года – узнай рекомендации кармолога, как привлечь к себе финансы и семейное благополучие.
Читать
Showbiz

Участник проекта «Маска» оказался его судьей: Потап или Олег Винник?

На телеканале «Украина» стартовала главная премьера года – грандиозное шоу-детектив «МАСКА» с ведущим Владимиром Остапчуком и шестнадцатью знаменитостями, скрытыми под роскошными масками.
Читать
Showbiz

Шоу «Маска»: 1 выпуск смотреть онлайн от 16.01.2021

16 января в 21:00 зрители канала «Украина» увидят первый выпуск самого загадочного на украинском телевидении шоу «Маска».
Читать
Showbiz

7 вопросов актрисе Гизем Катмер из сериала «Квартира невинных»

С понедельника по пятницу в 12:25 на телеканале «Интер» - показ многосерийной остросюжетной драмы «Квартира невинных».
Читать