Суп с сушеными лесными грибами и красной фасолью - пошаговый рецепт

Суп с сушеными лесными грибами и красной фасолью
Мы точно знаем, что постное меню может быть не только полезным, но также разнообразным, питательным и весьма вкусным, поэтому подготовили для тебя рецепт пряного супчика из лесных грибов и красной фасоли.
`
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Это отличный наваристый и густой грибной супчик, который, несомненно, скрасит твое постное меню. Попробуй приготовить его по нашему рецепту и убедись в этом сама.

/storage/shares/uploads/files/soupbeen2.gif

Как приготовить постный суп из сушеных грибов с фасолью

/storage/shares/uploads/files/shutterstock_575132785_1.jpg

1. Промой грибы и залей стаканом кипятка.

/storage/shares/uploads/files/shutterstock_575132785_2.jpg

2. Когда они достаточно набухнут, процеди настой из грибов через марлю и перелей в кастрюлю для варки.

/storage/shares/uploads/files/shutterstock_575132785_3.jpg

3. Сами грибы нарежь средними кусочками.

/storage/shares/uploads/files/shutterstock_575132785_5.jpg

4. В кастрюлю с грибным отваром добавь овощной бульон, грибы, доведи до кипения и вари 10-15 мин.

/storage/shares/uploads/files/shutterstock_575132785_8.jpg

5. В это время нарежь мелко лук, обжарь до слегка золотистого цвета, добавь мелко нарубленный чеснок и пассеруй еще 2-3 минуты. Добавь муку, хорошо перемешай и прожарь еще 2 минуты, во время жарки добавь щепотку соли.

/storage/shares/uploads/files/shutterstock_575132785_9.jpg

6. После того, так бульон с грибами прокипит, добавь подготовленный обжаренный лук с чесноком и мукой, и вари еще 5 минут. Положи веточку тимьяна.

/storage/shares/uploads/files/shutterstock_575132785_10.jpg

7.Добавь в суп фасоль, соевый соус, мускатный орех, соль и перец по вкусу, и вари еще 5 минут. Разлей суп по тарелкам и посыпь рубленой зеленью, либо укрась целыми маленькими веточками. Приятного аппетита!


Если хочешь сделать суп более пикантным и острым, на этапе засыпания фасоли, добавь половинку небольшого перца чили, нарезанную тонкими кольцами.
 

Как замочить сушеные грибы?

Сушеные грибы необходимо предварительно хорошо помыть в холодной воде. На них могут быть остатки песка  и грунта. После того, как грибы помыты необходимо залить их кипятком и дать настояться 15-20 минут пока они не станут мягкими.

Сколько варить сушеные грибы?

После замачивания воду от грибов необходимо процедить через марлю. Не стоит выливать вкуснейший грибной отвар. Добавь его в суп. Грибы необходимо измельчить. Запареным и измельченным грибам будет достаточно провариться 15-20 минут до готовности.

Фото в рецепте: www.shutterstock.com 

Предыдущий пост
Шакшука - оригинальная замена глазунье
Шакшука - яичница с арабским акцентом
Следующий пост
Шоколадный чизкейк
Шоколадный чизкейк - простой пошаговый рецепт

Новости партнёров

Fresh

Психология

Как понять, что вы находитесь в нездоровых отношениях, чтобы сберечь нервы и время

Нездоровые отношения… сколько боли и сколько надежды в этих словах.
Читать
Фитнес и здоровье

ТОП-7 неочевидных привычек, из-за которых мы прибавляем в весе

Если вы заметили, что стали поправляться без очевидных на то причин, проверьте, не совершаете ли одну из перечисленных ниже ошибок.
Читать
Психология

Почему цели не достигаются? 5 причин родом из головы и как от них избавиться

Достижение целей - это не аукцион и не великое стечение обстоятельств. Это такое же действие, как чистка зубов, прочтение книги, общение с подругой или другом.
Читать
Foodstyle

Запеканка из цветной капусты и брокколи

Ведущая Нового канала и кулинар Юлия Панкова рассказала, как приготовить вкусную и полезную еду.
Читать