Ризотто по-милански

Ризотто по-милански
Это отличный вариант вегетарианского ризотто, приготовить которое не составит большого труда. Нежный аромат шафрана придает этому блюду особый неповторимый шарм.
`
Ингредиенты
2
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Ризотто с шафраном – это один из классических рецептов итальянской кухни. Несмотря на его простоту, вкус у этого ризотто отличный. Попробуй и убедись в этом сама.

Как приготовить ризотто по-милански

  1. Шафран истолки в ступке и запарь в 50 мл кипятка. Раствор должен быть насыщенного оранжевого цвета.
  2. Лук поджарь в глубокой сковороде или сотейнике на смеси оливкового и сливочного масел до прозрачности (3-5 минут). Добавь щепотку соли и молотого перца.
  3. Всыпь в сотейник рис, перемешай с луком и прожарь 5 минут. Добавь белое вино и шафрановую воду, дай вину выпариться.
  4. Небольшими порциями добавляй к рису горячий (это важно) куриный бульон.
  5. Когда рис достигнет состояния аль денте (сверху мягкий, а внутри немного твердый), добавь половину пармезана, сливочное масло, соль и прекрати готовить. Выложи рис на тарелки, посыпь остатками пармезана и зеленью. 
Понравилось?
Очень Не очень
Предыдущий пост
Тальятелле с мясными шариками и грибами
Тальятелле с мясными тефтелями и грибами
Следующий пост
Панеттоне
Панеттоне – итальянская вариация пасхального кулича

Новости партнёров


Загрузка...

Fresh

Мода и красота

Как осенью одеваться комфортно, но оставаться модной: личный опыт ведущей Иванны Онуфрийчук

Несмотря на холода, дожди и дефицит витаминов, многие любят осень и очень ее ждут. Во многом из-за того, что можно собирать стильные осенние луки, экспериментировать с гардеробом и делать красивые атмосферные фотографии.
Читать
Образование и Lifestyle

280 днів навколо світу: надихаюча книга мандрівника і мрійника Артемія Суріна

На початку жовтня 2020 року вийде книга Артемія Суріна «280 днів навколо світу», громадського діяча, засновника travel-спільноти One Life, мандрівника і мрійника.
Читать
Showbiz

«Кохання на виживання 4»: смотреть онлайн 3 выпуск от 29.09.2020

На проекте «Кохання на виживання 4» завязалась драка, которую разнимал ведущий Олег Кензов.
Читать
Мода и красота

Твоя идеальная модель: как подобрать модные джинсы под свой тип фигуры

Осень – пора перемен! И не только природных, но и гардеробных.
Читать