Запеканка из макарон с рикоттой

Запеканка из макарон
Предлагаем тебе еще один рецепт итальянской кухни – запеканка из макарон с рикоттой и шпинатом. Несмотря на отсутствие в этом блюде мяса, оно достаточно сытное и понравится всей твоей семье.
`
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Конкильони - особый вид макаронных изделий в форме крупных ракушек, предназначенных для фаршировки различными видами начинок. Чаще всего их готовят с разнообразными мясными фаршами, но мы делимся с тобой рецептом необычного, сытного, но не содержащего мяса блюда - конкильони, фаршированные рикоттой и зеленью! Этот рецепт не потребует от тебя долгой возни с приготовлением фарша, тем не менее, ты получишь вкуснейшее и весьма сытное основное блюдо.

/storage/shares/uploads/files/1qj1XD.gif

Как приготовить запеканку из макарон-ракушек

/storage/shares/uploads/files/shutterstock_568933810_1.jpg
1. Отвари конкильони. Поскольку в дальнейшем их нужно будет запечь, вари их на минуту меньше, чем указано на упаковке.

/storage/shares/uploads/files/shutterstock_568933810_3.jpg

 2. Шпинат обдай кипятком и мелко поруби, петрушку просто помой и поруби, как шпинат.

/storage/shares/uploads/files/shutterstock_568933810_4.jpg

3. В глубокую миску положи рикотту, всыпь натертый на мелкой терке пармезан, добавь подготовленную зелень и яичный желток, хорошо перемешай до однородной массы – благодаря пармезану эту начинку можно не солить.

/storage/shares/uploads/files/shutterstock_568933810_5.jpg

4. Приготовь соус: мелко поруби ножом консервированные помидоры, добавь стакан сока, в  котором они были замаринованы, пропущенный через пресс чеснок, посоли и поперчи по вкусу и хорошо перемешай.

/storage/shares/uploads/files/shutterstock_568933810_6.jpg

5. Налей соус в керамическую форму для запекания примерно на 1 см. Теперь заполни ракушки приготовленной сырной массой и выложи их начинкой вверх в форму с соусом – фаршированные конкильони должны быть погружены в соус на 2/3.

/storage/shares/uploads/files/shutterstock_568933810_7.jpg

6. Моцареллу нарежь плоскими кусочками и выложи их поверх начинки. Разогрей духовку до 180 градусов и запекай ракушки минут 15 (в зависимости от размера и свойств духовки время запекания может быть разным).

/storage/shares/uploads/files/shutterstock_568933810_8.jpg

7. Следи за процессом и достань блюдо, когда моцарелла расплавится и начнет образовываться легкая золотистая корочка (как на фото). 

Фото в рецепте: www.shutterstock.com

Понравилось?
Очень Не очень
Предыдущий пост
Буженина с яблочным конфитюром по рецепту Евгения Клопотенко
Буженина с яблочным конфитюром по рецепту Евгения Клопотенко
Следующий пост
Ромовая баба по рецепту Евгения Клопотенко
Ромовая баба по рецепту Евгения Клопотенко

Новости партнёров


Загрузка...

Fresh

Астрология

Кармический гороскоп на 26 сентября 2020: как правильно провести этот день

Кармический гороскоп на 26 сентября 2020 – узнай рекомендации кармолога, как привлечь к себе финансы и семейное благополучие.
Читать
Образование и Lifestyle

Роботи юних українських художників побачать у Чорногорії

Якщо у вас є діти від 3 до 21 року, або ви самі юний художник, візьміть участь у Всеукраїнському художньому фестивалі МАЛЮЙ.UA, що дає можливість, яка не завжди є у дорослих професійних художників – участь у виставці за кордоном!
Читать
Фитнес и здоровье

Как отличить грипп от простуды и бороться с этими заболеваниями

Грипп – одно из самых серьезных и массовых заболеваний среди прочих вирусных инфекций. Хотя его опасность часто недооценивают.
Читать