Красная свинина по-хунаньски – проверенный рецепт

Красная свинина по-хунаньски – проверенный рецепт
Мы предлагаем тебе приготовить свинину по оригинальному китайскому рецепту. Мы проверили его лично и рекомендуем приготовить это блюдо именно так как мы.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

По классическому китайскому рецепту для приготовления блюда используют свиную грудинку. Надо сказать, что найти хороший кусок не сильно жирной грудинки достаточно сложно, поэтому можно использовать и другую часть свинины, например ошеек или лопатку. По крайней мере, из ошейка нам это блюдо понравилось больше, чем из жирной грудинки. Остроту блюда ты можешь регулировать количеством перца, мы же добавили несколько чайных ложек острого перечного соуса. Если нет сладкого вина, можно использовать и красное сухое, а вот тростниковый сахар мы бы не заменяли обычным.

/storage/shares/uploads/files/pAcEfX.gif

Как приготовить красную свинину по-хуаньски

/storage/shares/uploads/files/IMG_9065.JPG

1. Налей в кастрюлю холодную воду, положи свинину, доведи до кипения и вари 8 минут. После мясо достань, остуди и нарежь ломтиками по 2 см.

/storage/shares/uploads/files/IMG_9077.JPG

2. Налей в сковороду вок или сотейник растительное масло и всыпь сахар, разогревай пока он не превратиться в карамель. Постоянно помешивай.

/storage/shares/uploads/files/IMG_9080.JPG

3.Теперь добавь подготовленную свинину и вино, перемешай и немного обжарь 3 - 4 минуты.

/storage/shares/uploads/files/IMG_9083.JPG

4. Залей свинину водой, в которой она варилась, чтобы мясо было полностью покрыто, добавь нарезанный кружочками имбирь, бадьян, палочку корицы, влей соевый соус, положи два стручка чили или чайную ложку острого соуса из перца и добавь щепотку соли. Туши на медленном огне 40 минут под крышкой.

/storage/shares/uploads/files/IMG_9086.JPG

5. Теперь сними крышку и увеличь огонь, Туши, пока не выпарится жидкость. Обычно это нанимает не более 5 минут.

/storage/shares/uploads/files/IMG_9088.JPG

6. Соус должен стать густым и тягучим. Подавать лучше всего с рисом или китайской лапшой.

Фото в рецепте: Денис Пильщиков

Предыдущий пост
Куриный кебаб с сыром и перцем
Куриный кебаб с перцем и сыром
Следующий пост
Говяжий стейк с соусом чимичурри
Говяжий стейк с соусом чимичурри

Новости партнёров

Fresh

Гороскоп

Гороскоп на 7 мая 2021 года для всех знаков Зодиака: как правильно провести этот день

7 мая 2021 года - весьма динамичный период. Старайтесь думать о позитивном.
Фитнес и здоровье

Как вернуться к привычной жизни после болезни?

Жизнь «до» и «после» любой сложной болезни, выздоровевшие называют двумя реальностями, которые не похожи одна на другую. И чаще приходится учиться жить ради того, чтобы снова быть здоровым.
Showbiz

«Холостяк. Как выйти замуж»: смотреть онлайн выпуск от 06.05.2021

В студии «Как выйти замуж» Григорий Решетник вместе с экспертами продолжают обсуждать самые острые и горячие моменты «Холостяк», а участницы объясняют свои поступки и слова.