Окрошка на кефире – наш проверенный рецепт

Окрошка на кефире – наш проверенный рецепт
С наступлением сезона свежих овощей многие хозяйки переходят от приготовления горячих супов на мясных отварах на легкие летние холодные супы с диетической заправкой. Окрошка – идеальный вариант!
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Количества ингредиентов, указанных в нашем рецепте легко хватит на четырехлитровую кастрюлю, но сказать точно, сколько это порций мы не беремся, так как практика показывает, что лишь одной тарелкой дело не ограничивается, ведь это очень вкусно! Кефир мы рекомендуем использовать термостатного приготовления или обычную простоквашу (кисляк).

Как сделать окрошку на кефире

  1. Яйца отвари вкрутую и очисть от скорлупы. Картофель отвари в мундире до готовности, охлади и очисть от кожуры.
  2. Нарежь в кастрюлю яйца и картофель небольшими кубиками, затем такими же по размеру кубиками нарежь огурцы, редис и шинку. Хорошо перемешай.
  3. В отдельную миску измельчи укроп и зеленый лук, добавь 1 ст.л. соли и хорошо выжми руками – так лук и укроп дадут больше сока и аромата.
  4. Добавь в общую миску лук с укропом, горчицу и хорошо перемешай. Теперь добавь кефир, сметану и минеральную воду, опять перемешай и убери в холодильник минимум на час. Добавь свежемолотый перец и при необходимости соль.

Если у тебя нет времени, чтобы окрошка охлаждалась в холодильнике, можешь предварительно охладить минеральную воду или добавить в нее кубики льда.

Предыдущий пост
Салат из огурцов с красным луком и укропной заправкой
Легкий салат из огурцов с заправкой из укропа
Следующий пост
Десерт из сыра камамбер с сухофруктами
Необычный десерт - сыр камамбер с сухофруктами

Новости партнёров

Fresh

Showbiz

Светлана Тарабарова показала, как проводит теплые весенние дни с сыном

Не секрет, что появление детей зачастую частично возвращает в детство их родителей. Ведь ребенок требует соучастия в любых своих интересах и играх.
Красота

Маски для волос: 5 лучших составов для домашнего обертывания

Обертывание - одна из самых эффективных процедур для ухода за волосами в домашних условиях. Из чего приготовить супермаску?
Showbiz

«Холостяк 11»: смотреть онлайн 10-й выпуск от 07.05.2021

В новом выпуске проекта «Холостяк 11» Михаил Заливако будет знакомиться с родителями участниц.
Showbiz

Злата Огневич показала, как выглядела в свой выпускной

В мае мысли школьников заняты не только подготовкой к экзаменам и поступлением в ВУЗы, но и проведением выпускного.