Китайский огуречный салат - простой рецепт

16 Май, 2017

Для того чтобы привычные продукты заиграли совершенно по новому, можно обратиться к опыту кухонь народов мира. Предлагаем тебе попробовать рецепт простого огуречного салата в китайском стиле.

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

6 крупных огурцов 1 красный перец чили 3 зубчика чеснока 2 ст. л. соевого соуса 2 ст. л. рисового уксуса 2 ст. л. кунжутного масла 1,5 ст. л. белого кунжута 1 ч. л. соли

Отправьте выбранное:

Многим кажется, что китайская кухня очень сложна, но мы на собственном опыте убедились, что это не так. Традиционный для Сычуаньской провинции острый огуречный салат готовится очень легко и быстро, а вкус получается очень экзотическим и необычным, несмотря на привычный набор продуктов.

Как приготовить салат из огурцов по-китайски

Огурцы помой, разрежь вдоль на пополам и удали семена. Теперь поруби огурцы толстыми полукольцами - примерно по 0,7 см, сложи в миску, добавь соль, перемешай и оставь мариноваться на 20 минут.
На сухой сковороде слегка обжарь кунжут - до золотистого цвета. Смешай в чашке соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и нарезанный тонкими кольцами перец чили.
С подготовленных огурцов слей жидкость, добавь к ним пропущенный через пресс чеснок, приготовленный соус и обжаренный кунжут, хорошо перемешай.