Окрошка на курином бульоне без сметаны

Окрошка на бульоне
Окрошка – традиционный летний холодный суп, может готовиться с разнообразными вариантами заправок. Предлагаем тебе рецепт легкой окрошки на курином бульоне без добавления сметаны.
`
Ингредиенты
8
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Главный секрет этого рецепта окрошки – отсутствие в заправке сметаны и наличие соевого соуса, а горчица и лимонный сок придают блюду особую пикантность. Холодный бульон для окрошки обязательно процеди через 2-3 слоя марли – благодаря этому он будет прозрачным и без лишнего жира.

Как приготовить окрошку на бульоне

  1. Картофель помой и отвари в мундире до готовности, яйца свари вкрутую. Остуди готовый картофель и яйца, очисти и нарежь кубиками в большую кастрюлю.
  2. Добавь к картофелю и яйцам нарезанные кубиками свежие огурцы, редис и отварное куриное филе.
  3. Зеленый лук и укроп мелко нашинкуй в миску, слегка посоли и помни руками, отставь настаиваться 10-15 минут – чтобы зелень пустила сок.
  4. Приготовь заправку – для этого в отдельной емкости смешай процеженный холодный бульон, соевый соус, горчицу и лимонный сок.
  5. Добавь подготовленную зелень к нарезанным овощам с куриным филе и яйцами, перемешай, залей заправкой и снова перемешай. Посоли и поперчи по вкусу. Накрой крышкой и убери окрошку настаиваться в холодильник на 30 минут.
Понравилось?
Очень Не очень
Предыдущий пост
Классика весенних салатов - салат из молодой капусты
Весенняя классика: салат из молодой капусты
Следующий пост
Клубнично-мятный лимонад
Свежо и полезно: домашний клубнично-мятный лимонад

Новости партнёров


Загрузка...

Fresh

Астрология

Кармический гороскоп на 27 сентября 2020: как правильно провести этот день

Кармический гороскоп на 27 сентября 2020 – узнай рекомендации кармолога, как привлечь к себе финансы и семейное благополучие.
Читать
Showbiz

«МастерШеф 10»: смотреть онлайн 5 выпуск от 03.10.2020

На кухне «МастерШеф 10» на СТБ кулинары-аматоры будут готовить вместе с MONATIK и Настей Каменских.
Читать
Showbiz

Эффектные костюмы 2,7-метровой высоты: знакомимся с дизайнерами шоу-детектив «МАСКА»

Телеканал «Украина» продолжает работу над украинской адаптацией всемирно известного проекта The Masked Singer - «МАСКА».
Читать
Showbiz

Олег Винник рассказал, почему он не может себе позволить отдохнуть на Черном море

Певец Олег Винник недавно посетил с концертом в Одессу. А в интервью журналистам артист рассказал, почему не может отдохнуть на пляже.
Читать