Окрошка на курином бульоне без сметаны

Окрошка на бульоне
Окрошка – традиционный летний холодный суп, может готовиться с разнообразными вариантами заправок. Предлагаем тебе рецепт легкой окрошки на курином бульоне без добавления сметаны.
`
Ингредиенты
8
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Главный секрет этого рецепта окрошки – отсутствие в заправке сметаны и наличие соевого соуса, а горчица и лимонный сок придают блюду особую пикантность. Холодный бульон для окрошки обязательно процеди через 2-3 слоя марли – благодаря этому он будет прозрачным и без лишнего жира.

Как приготовить окрошку на бульоне

  1. Картофель помой и отвари в мундире до готовности, яйца свари вкрутую. Остуди готовый картофель и яйца, очисти и нарежь кубиками в большую кастрюлю.
  2. Добавь к картофелю и яйцам нарезанные кубиками свежие огурцы, редис и отварное куриное филе.
  3. Зеленый лук и укроп мелко нашинкуй в миску, слегка посоли и помни руками, отставь настаиваться 10-15 минут – чтобы зелень пустила сок.
  4. Приготовь заправку – для этого в отдельной емкости смешай процеженный холодный бульон, соевый соус, горчицу и лимонный сок.
  5. Добавь подготовленную зелень к нарезанным овощам с куриным филе и яйцами, перемешай, залей заправкой и снова перемешай. Посоли и поперчи по вкусу. Накрой крышкой и убери окрошку настаиваться в холодильник на 30 минут.
Предыдущий пост
Классика весенних салатов - салат из молодой капусты
Весенняя классика: салат из молодой капусты
Следующий пост
Клубнично-мятный лимонад
Свежо и полезно: домашний клубнично-мятный лимонад

Новости партнёров

Fresh

Фитнес и здоровье

Горячая финская диета: как потерять 3 килограмма всего лишь за 7 дней

За 7 дней на вкуснейшем овощном супе-пюре ты сбросишь около 3 кг, улучшишь обмен веществ и укрепишь иммунитет.
Читать
Foodstyle

Квашеная фиолетовая капуста

Зима – традиционное время квашеных овощей. Но квашеной капустой уже никого не удивишь, другое дело, если это капуста цветная.
Читать
Showbiz

Андрей Данилко застеснял героя шоу «МАСКА» прямо на сцене

Главная премьера года – грандиозное оригинальное шоу-детектив «МАСКА» – наконец стартовала на телеканале «Украина», приковав к экранам миллионы зрителей по всей стране.
Читать
Астрология

Кармический гороскоп на 18 января 2021 года: как правильно провести этот день

Кармический гороскоп на 18 января 2021 года – узнай рекомендации кармолога, как привлечь к себе финансы и семейное благополучие.
Читать