Простой рецепт окрошки на квасе

окрошка на квасе
Окрошка на квасе – одна из разновидностей этого традиционного летнего супа. Вкус окрошки по этому рецепту получается более острым и насыщенным.
Ингредиенты
8
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Особенность рецепта окрошки на квасе состоит в добавлении сметаны – можно не добавлять ее вообще, можно добавить при приготовлении, а можно положить небольшое количество уже при подаче, так что наличие и количество сметаны ты можешь варьировать по своему вкусу. Совет: Если ты захочешь добавить сметану в заправку, положи несколько ложек в подготовленные овощи и перемешай, а уже после заправляй окрошку квасом – таким образом сметана максимально хорошо растворится в заправке.

Как приготовить окрошку на квасе

  1. Картофель помой и отвари в мундире до готовности, яйца свари вкрутую. Остуди готовый картофель и яйца, очисти и нарежь кубиками в большую кастрюлю.
  2. Добавь к картофелю и яйцам нарезанные кубиками свежие огурцы, редис и отварное куриное филе.
  3. Зеленый лук и укроп мелко нашинкуй в миску, слегка посоли и помни руками, отставь настаиваться 10-15 минут – чтобы зелень пустила сок.
  4. Добавь подготовленную зелень и горчицу к нарезанным овощам с куриным филе и яйцами, перемешай, залей холодным квасом и снова перемешай. Посоли и поперчи по вкусу. Накрой крышкой и убери окрошку настаиваться в холодильник на 30 минут.
Предыдущий пост
Салат табуле с лососем
Салат табуле с консервированным лососем и огурцами
Следующий пост
Соус бешамель
Соус бешамель - классический рецепт с секретом

Новости партнёров

Fresh

Showbiz

Именинница дня Оксана Соколова - о сюрпризах, курьезных подарках и мечтах

Сегодня, 13 мая, в этот солнечный майский день праздник у ведущей программы «Факти тижня» на ICTV Оксаны Соколовой. Она отмечает день рождения.
Showbiz

Лилия Ребрик изумила фигурой в купальнике на отдыхе в Турции

Ведущая и актриса Лилия Ребрик сейчас наслаждается семейным отдыхом в Турции и делится яркими снимками с курорта.
Showbiz

«Холостяк. Как выйти замуж»: смотреть онлайн выпуск от 13.05.2021

В студии «Как выйти замуж» Григорий Решетник вместе с экспертами продолжают обсуждать самые острые и горячие моменты «Холостяк», а участницы объясняют свои поступки и слова.