Простой рецепт окрошки на квасе

окрошка на квасе
Окрошка на квасе – одна из разновидностей этого традиционного летнего супа. Вкус окрошки по этому рецепту получается более острым и насыщенным.
`
Ингредиенты
8
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Особенность рецепта окрошки на квасе состоит в добавлении сметаны – можно не добавлять ее вообще, можно добавить при приготовлении, а можно положить небольшое количество уже при подаче, так что наличие и количество сметаны ты можешь варьировать по своему вкусу. Совет: Если ты захочешь добавить сметану в заправку, положи несколько ложек в подготовленные овощи и перемешай, а уже после заправляй окрошку квасом – таким образом сметана максимально хорошо растворится в заправке.

Как приготовить окрошку на квасе

  1. Картофель помой и отвари в мундире до готовности, яйца свари вкрутую. Остуди готовый картофель и яйца, очисти и нарежь кубиками в большую кастрюлю.
  2. Добавь к картофелю и яйцам нарезанные кубиками свежие огурцы, редис и отварное куриное филе.
  3. Зеленый лук и укроп мелко нашинкуй в миску, слегка посоли и помни руками, отставь настаиваться 10-15 минут – чтобы зелень пустила сок.
  4. Добавь подготовленную зелень и горчицу к нарезанным овощам с куриным филе и яйцами, перемешай, залей холодным квасом и снова перемешай. Посоли и поперчи по вкусу. Накрой крышкой и убери окрошку настаиваться в холодильник на 30 минут.
Предыдущий пост
Салат табуле с лососем
Салат табуле с консервированным лососем и огурцами
Следующий пост
Соус бешамель
Соус бешамель - классический рецепт с секретом

Новости партнёров

Fresh

Фитнес и здоровье

Подводные камни диет: как постройнеть без вреда для здоровья

Ты жаждешь как можно скорее приобрести модельную внешность и готова на все ради достижения этой цели? Не торопись, знай меру!
Читать
Showbiz

Официально! Никита Добрынин и Даша Квиткова впервые станут родителями

Одна из самых красивых пар украинского шоу-бизнеса порадовала публику приятными новостями.
Читать
Психология

Зачем наряжаться, если ты работаешь удаленно дома?

Самоизоляция и домашний офис - не повод расслабляться в плане своего внешнего вида.
Читать
Foodstyle

Роллы со скумбрией и авокадо

Такие роллы получаются очень вкусными и необычными.
Читать