Крем-суп из сельдерея со сметаной и жареным картофелем

крем-суп из сельдерея
Сельдерей – очень полезный и вкусный корнеплод, с которым можно приготовить множество разнообразных блюд. Предлагаем тебе рецепт крем-супа из корня сельдерея с жареным картофелем и сметаной.
`
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Крем-суп из сельдерея получается довольно густым, но ты можешь скорректировать консистенцию по своему вкусу, увеличив количество молока. Сок лайма можно заменить лимонным, а в качестве специй для подачи отлично подходят зерна горчицы, паприка и красный молотый перец.

Как приготовить крем-суп из сельдерея

  1. Корень сельдерея и морковь очисти и нарежь кусочками, лук и стебли сельдерея нашинкуй. Растопи в кастрюле 2/3 сливочного масла, выложи подготовленные стебли сельдерея и лук, обжарь примерно 3-4 минуты.
  2. Добавь в кастрюлю морковь и корень сельдерея, влей сок лайма и туши 5-7 минут. Залей овощи молоком, доведи до кипения, убавь огонь и вари до готовности овощей – на это уйдет 20-25 минут.
  3. Перелей суп в блендер и пюрируй до однородности. Овощное пюре верни в кастрюлю, посоли и поперчи по вкусу, прогрей не доводя до кипения и поставь суп настаиваться под крышкой на 25-30 минут.
  4. Пока суп настаивается, разогрей сковороду с оставшимся сливочным маслом и обжарь порезанный ломтиками картофель, до уверенной румяной корочки. Разлей суп по тарелкам, добавь сметану и жареный картофель, посыпь специями и укрась зеленью.
Предыдущий пост
салат из шпината с клубникой
Салат из шпината с клубникой и сыром фета: оригинальный рецепт
Следующий пост
запеканка из пасты с ветчиной
Запеканка из пасты с ветчиной и сыром: простой рецепт

Новости партнёров

Fresh

Showbiz

Известный украинский актер: в шоу «МАСКА» рассекретили Носорога

В двенадцатом выпуске самого загадочного проекта страны «МАСКА» на канале «Украина» показал свое истинное лицо брутальный Носорог.
Гороскоп

Гороскоп на 11 апреля 2021 года для всех знаков Зодиака: как правильно провести этот день

11 апреля 2021 года - день, когда не рекомендуется сдерживать эмоции.
Showbiz

«МастерШеф. Профессионалы 3»: смотреть онлайн 10 выпуск от 10.04.2021

В новом выпуске участники шоу «МастерШеф. Профессионалы 3» будут строить ресторан своими руками.