Крем-суп из сельдерея со сметаной и жареным картофелем

крем-суп из сельдерея
Сельдерей – очень полезный и вкусный корнеплод, с которым можно приготовить множество разнообразных блюд. Предлагаем тебе рецепт крем-супа из корня сельдерея с жареным картофелем и сметаной.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Крем-суп из сельдерея получается довольно густым, но ты можешь скорректировать консистенцию по своему вкусу, увеличив количество молока. Сок лайма можно заменить лимонным, а в качестве специй для подачи отлично подходят зерна горчицы, паприка и красный молотый перец.

Как приготовить крем-суп из сельдерея

  1. Корень сельдерея и морковь очисти и нарежь кусочками, лук и стебли сельдерея нашинкуй. Растопи в кастрюле 2/3 сливочного масла, выложи подготовленные стебли сельдерея и лук, обжарь примерно 3-4 минуты.
  2. Добавь в кастрюлю морковь и корень сельдерея, влей сок лайма и туши 5-7 минут. Залей овощи молоком, доведи до кипения, убавь огонь и вари до готовности овощей – на это уйдет 20-25 минут.
  3. Перелей суп в блендер и пюрируй до однородности. Овощное пюре верни в кастрюлю, посоли и поперчи по вкусу, прогрей не доводя до кипения и поставь суп настаиваться под крышкой на 25-30 минут.
  4. Пока суп настаивается, разогрей сковороду с оставшимся сливочным маслом и обжарь порезанный ломтиками картофель, до уверенной румяной корочки. Разлей суп по тарелкам, добавь сметану и жареный картофель, посыпь специями и укрась зеленью.
Предыдущий пост
салат из шпината с клубникой
Салат из шпината с клубникой и сыром фета: оригинальный рецепт
Следующий пост
запеканка из пасты с ветчиной
Запеканка из пасты с ветчиной и сыром: простой рецепт

Новости партнёров

Fresh

Гороскоп

Любовный гороскоп на неделю с 26 июля по 1 августа 2021 года для всех знаков Зодиака

Узнай в нашем любовном гороскопе на неделю, что ждет семейные пары, как вести себя с супругом, ждать ли бури или наслаждаться гармонией и умиротворением.
Фитнес и здоровье

5 правил, как предотвратить кариес и на долгие годы сохранить зубы крепкими и здоровыми

С этим зубным заболеванием знаком практически каждый человек. Какие причины провоцируют появление кариеса?
Фитнес и здоровье

5 серьезных и опасных причин, которые могут скрываться за обильными месячными

Месячные ‑ это не самый приятный момент в жизни женщины, но не настолько же.