Ризотто со шпинатом: просто и вкусно

Ризотто со шпинатом
Ризотто – до невозможности простое и вкусное блюдо итальянской кухни. Его готовят с различными ингредиентами – грибами, тыквой, морепродуктами. Мы предлагаем сезонный рецепт ризотто со шпинатом.
`
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Чтобы приготовить правильное ризотто, вам понадобится специальный рис – без этого никуда. Также обязательным ингредиентом этого блюда служит белое сухое вино. В процессе приготовления важно добавлять именно горячий бульон и не переварить рис. Следуйте нашей инструкции и у вас все получится.

Как приготовить ризотто со шпинатом

  1. Листья шпината помой, припусти на сковороде со сливочным маслом до мягкости. Дай остыть и перебей в блендере.
  2. В глубокой сковороде или сотейнике разогрей оливковое масло и растопи в нем сливочное.
  3. Лук пожарь до прозрачности (3-5 минут). Добавь щепотку соли и немного молотого перца.
  4. Всыпь в сотейник рис, перемешай с луком и жарь 5 минут, постоянно помешивая. Добавь белое вино и дай ему выпариться.
  5. Небольшими порциями добавляй к рису горячий куриный бульон. Если хочешь получить постное ризотто, готовь его на овощном бульоне. Вари на маленьком огне, постоянно помешивая.
  6. Когда рис будет практически готов, добавь к нему шпинатную пасту, сливочное масло, пармезан, соль и перец по вкусу и  хорошо перемешай. Можешь украсить блюдо обжаренными на сковороде томатами черри и листьями шпината.

Рис в правильно приготовленном ризотто должен оставаться внутри немного твердым, а консистенция всего блюда должна быть кремообразной.

Предыдущий пост
паста с беконом и шпинатом
Паста с беконом, шпинатом и сливками: простой рецепт
Следующий пост
блины на кефире
Блины на кефире с клубничным соусом: простой рецепт

Новости партнёров

Fresh

Lifestyle

3 приложения по мотивам сериала «Шерлок», с помощью которых можно погрузиться в мир Шерлока Холмса

С помощью этих приложений ты сможешь погрузиться в мир Шерлока Холмса и помочь ему раскрыть десять новых дел.
Читать
Мода и красота

Тренды зимы 2021, которые ты могла пропустить: меховая панама, оттенки коричневого и стеганое пальто

Зима все еще в городе. По прогнозам синоптиков – в феврале нас ожидают умеренные морозы и немного снега. Успей разнообразить свои повседневные образы трендовыми элементами.
Читать
Foodstyle

Курица качатори

Бессменный судья проекта «МастерШеф. Профессионалы» (премьера 3 сезона состоится 6 февраля на СТБ) Эктор Хименес-Браво поделился рецептом изысканного итальянского блюда, который под силу каждой хозяйке.
Читать
Фитнес и здоровье

Миф или правда? Все о вреде глютена и молочных продуктов

В 21 веке сложно представить отсутствие версии наших любимых блюд без глютена.
Читать