Ризотто со шпинатом: просто и вкусно

Ризотто со шпинатом
Ризотто – до невозможности простое и вкусное блюдо итальянской кухни. Его готовят с различными ингредиентами – грибами, тыквой, морепродуктами. Мы предлагаем сезонный рецепт ризотто со шпинатом.
`
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Чтобы приготовить правильное ризотто, вам понадобится специальный рис – без этого никуда. Также обязательным ингредиентом этого блюда служит белое сухое вино. В процессе приготовления важно добавлять именно горячий бульон и не переварить рис. Следуйте нашей инструкции и у вас все получится.

Как приготовить ризотто со шпинатом

  1. Листья шпината помой, припусти на сковороде со сливочным маслом до мягкости. Дай остыть и перебей в блендере.
  2. В глубокой сковороде или сотейнике разогрей оливковое масло и растопи в нем сливочное.
  3. Лук пожарь до прозрачности (3-5 минут). Добавь щепотку соли и немного молотого перца.
  4. Всыпь в сотейник рис, перемешай с луком и жарь 5 минут, постоянно помешивая. Добавь белое вино и дай ему выпариться.
  5. Небольшими порциями добавляй к рису горячий куриный бульон. Если хочешь получить постное ризотто, готовь его на овощном бульоне. Вари на маленьком огне, постоянно помешивая.
  6. Когда рис будет практически готов, добавь к нему шпинатную пасту, сливочное масло, пармезан, соль и перец по вкусу и  хорошо перемешай. Можешь украсить блюдо обжаренными на сковороде томатами черри и листьями шпината.

Рис в правильно приготовленном ризотто должен оставаться внутри немного твердым, а консистенция всего блюда должна быть кремообразной.

Предыдущий пост
паста с беконом и шпинатом
Паста с беконом, шпинатом и сливками: простой рецепт
Следующий пост
блины на кефире
Блины на кефире с клубничным соусом: простой рецепт

Новости партнёров

Fresh

Showbiz

«Холостяк 11»: две участницы не смогли достучаться до сердца Михаила Заливако

Шестой выпуск «Холостяк 11» завершился 26 марта. Узнай на нашем сайте, кому из 10 оставшихся участниц пришлось завершить участие в проекте
Showbiz

«Холостяк 11»: смотреть онлайн 6-й выпуск от 09.04.2021

В новом выпуске проекта «Холостяк 11» главный герой увидит аккаунты девушек в Instagram.
Психология

Удар по самооценке: как распознать и защититься

Психолог реалити «Від пацанки до панянки» (Новый канал) рассказала, что такое обесценивание, и нужно ли с ним бороться.