Голубцы с говядиной: классический рецепт

голубцы
Классические голубцы – идеальное домашнее блюдо для сытного семейного обеда. Предлагаем тебе наш рецепт его приготовления.
`
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Для приготовления голубцов очень важно правильно подобрать капусту – кочан должен быть среднего размера, достаточно плотным, но не жестким, иначе листья будут ломаться. Мы использовали для соуса воду, но можно приготовить его из овощного или мясного бульона. А для подачи готовых голубцов идеально подходит сметана и любая свежая зелень.

Как приготовить голубцы

  1. Кочан капусты очисти от  верхних листьев, затем разогрей большую кастрюлю с водой и наколов кочан на вилку опусти его в кипяток на 3 минуты. Аккуратно сними с капусты мягкие листья, если ближе к центру листья остались жесткими – повтори процедуру с кипятком. Морковь натри на крупной терке, лук нашинкуй. Разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь морковь с луком до легкого золотистого цвета.
  2. В большую миску перекрути через мясорубку говядину, добавь обжаренные морковь и лук, рис, соль и перец по вкусу, тщательно перемешай фарш. Выкладывай на стол размягченные капустные листья, в центр каждого листа добавь фарш и сверни рулетики.
  3. Рулетики из капустных листьев с фаршем выложи в кастрюлю с толстыми стенками основанием вниз. Смешай в миске воду с томатной пастой, посолив и поперчив по вкусу. Залей соусом голубцы – их верхушки должны остаться непокрытыми, доведи до кипения, затем уменьши огонь до минимума и туши голубцы под крышкой 45-50 минут. 
Понравилось?
Очень Не очень
Предыдущий пост
салат из цукини с киноа
Салат с цукини, редисом, огурцом и киноа
Следующий пост
котлеты из баклажан
Котлеты из баклажанов с начинкой из болгарского перца и грибов

Новости партнёров


Загрузка...

Fresh

Астрология

Кармический гороскоп на 29 сентября 2020: как правильно провести этот день

Кармический гороскоп на 29 сентября 2020 – узнай рекомендации кармолога, как привлечь к себе финансы и семейное благополучие.
Читать
Showbiz

«Танці з зірками»: смотреть онлайн 5 выпуск от 27.09.2020

На канале 1+1 и на нашем сайте edinstvennaya.ua состоялся показ пятого прямого эфира нового сезона танцевального шоу «Танці з зірками».
Читать
Мода и красота

Борись за красоту: 6 эффективных правил по уходу за проблемной кожей лица

Всего шесть правил, которые нужно соблюдать каждый день, и твое лицо будет выглядеть безупречно.
Читать