Салат с апельсином и свеклой: оригинальный рецепт

Этот необычный салат легко готовится и украсит любое застолье, а его пикантный вкус наверняка не оставит никого равнодушным. Но потребуется дополнительное время на подготовку свеклы, поэтому мы рекомендуем тебе приготовить ее заранее.

Как приготовить салат со свеклой и апельсином

1. Свеклу тщательно вымой и отвари до готовности, на это уйдет от 1 до 1,5 часов. Затем дай остыть, очисти и нарежь тонкими ломтиками. Апельсины очисти, удали перегородки и нарежь мякоть дольками. Смешай в чашке оливковое масло с лимонным соком, медом, измельченным чесноком, итальянскими травами и солью и перцем.
2. В большое блюдо для подачи выложи листья салата, добавь разделенные на листики рукколу и укроп, нарезанные пополам черри и дольки апельсинов, аккуратно перемешай. Выложи сверху ломтики свеклы, полей подготовленным соусом и посыпь тыквенными семечками.