Ризотто с тыквой: яркое сезонное сочетание

ризотто с тыквой
Одно из классических блюд итальянской кухни ризотто, можно готовить с разнообразными продуктами – подойдут грибы, овощи, морепродукты. Предлагаем тебе попробовать необычный вариант ризотто с тыквой.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Для приготовления ризотто самое главное – подходящий рис, это карнароли и арборио. Бульон нужно подливать в процессе готовки только в горячем виде, и конечно же ризотто не может обойтись без белого сухого вина.

Как приготовить ризотто с тыквой

  1. Очисти тыкву от кожуры и удали сердцевину, мякоть нарежь кусочками. Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь тыкву с двумя нарезанными зубками чеснока 7 минут и выложи в тарелку.
  2. В той же сковороде обжарь нашинкованный лук с оставшимся чесноком. Высыпь в сковороду рис, перемешай и жарь 5 минут. влей вино и дай ему выпариться. Влей часть горячего бульона, чтобы он покрыл рис.
  3. Помешивай рис с бульоном, и когда жидкость начнет выпариваться постепенно подливай бульон продолжая помешивать. Добавь в рис кубики тыквы, и продолжай готовить так же подливая бульон до готовности риса. В конце добавь сливочное масло, тертый пармезан, соль и перец по вкусу, и хорошо перемешай.
Предыдущий пост
фаршированные яйца с каперсами и паприкой
Фаршированные яйца с паприкой и каперсами: идея для фуршета
Следующий пост
салат с горгонзолой и клубникой
Салат с горгондзолой, клубникой и яблоком

Новости партнёров

Fresh

Гороскоп

Гороскоп на 14 мая 2021 года для всех знаков Зодиака: как правильно провести этот день

14 мая 2021 года - больше сил потратьте на то, чтобы научиться планировать свои дела и выделять главное.
Психология

Рух - це життя: 5 книг про удосконалення тіла та душі

Чи то марафонський забіг, чи звичайна ранкова пробіжка - все це крок до здорового тіла і міцної сили волі.
Showbiz

Именинница дня Оксана Соколова - о сюрпризах, курьезных подарках и мечтах

Сегодня, 13 мая, в этот солнечный майский день праздник у ведущей программы «Факти тижня» на ICTV Оксаны Соколовой. Она отмечает день рождения.