Запеченные фаршированные баклажаны с овощами: вегетарианский ужин

баклажаны с овощами
Запеченные баклажаны с начинкой из тушеных в томате овощей – вкусное вегетарианское блюдо для легкого ужина.
`
Ингредиенты
2
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Это вкусное блюдо – отличный вариант для любителей вегетарианской кухни, так как благодаря питательным свойствам баклажана оно получается достаточно сытным, а томат и чеснок в составе начинки добавляют вкусу пикантности. Также ты можешь добавить различные при правы и специи по своему вкусу.

Как приготовить запеченные баклажаны с овощами

  1. Баклажаны разрежь вдоль пополам и аккуратно вырежи сердцевину, чтобы получились лодочки. Вырезанную мякоть нарежь кубиками. Нашинкуй очищенный лук, измельчи чеснок, нарежь небольшими кубиками томат, морковь и болгарский перец.
  2. Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь лук до золотистого цвета, затем добавь морковь и обжарь еще 2-3 минуты. Добавь болгарский перец, мякоть баклажана, томат и чеснок, посоли и поперчи по вкусу. Когда томат пустит сок, добавь томатную пасту, перемешай и туши все до готовности овощей.
  3. Готовой овощной смесью заполни лодочки из половинок баклажанов, выложи их на застеленный фольгой и смазанный оливковым маслом противень и отправь в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекай 20-25 минут.
Предыдущий пост
салат из жареного болгарского перца
Салат из жареного болгарского перца с петрушкой, базиликом и чесноком
Следующий пост
фаршированный авокадо с творогом
Фаршированный авокадо с пикантным творогом: оригинальная закуска

Новости партнёров

Fresh

Мода и красота

Как подтянуть обвисшую кожу после похудения: методы, которые работают

Каждый человек, переживший «экстремальное» похудение, так или иначе сталкивался с проблемой «лишней кожи». Рассказываем, как решить проблему обвисшей кожи.
Читать
Lifestyle

Романтичная особа или экстремальная бунтарка? О чем рассказывают наши украшения

Женские украшения – это не просто «молчаливый» отстраненный декор, который живет сам по себе, своей отдельной жизнью.
Читать
Психология

Инструкция: ТОП-5 правил, которые нельзя нарушать на первом свидании

Первое свидание довольно важное событие в развитии отношений.
Читать
Foodstyle

Постный крем-суп из шампиньонов на кокосовом молоке

Победительница модельного реалити «Супер Топ-модель по-украински» (Новый канал) Таня Брык поделилась идеей сытного, но полезного обеда.
Читать