Запеченные фаршированные баклажаны с овощами: вегетарианский ужин

баклажаны с овощами
Запеченные баклажаны с начинкой из тушеных в томате овощей – вкусное вегетарианское блюдо для легкого ужина.
Ингредиенты
2
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Это вкусное блюдо – отличный вариант для любителей вегетарианской кухни, так как благодаря питательным свойствам баклажана оно получается достаточно сытным, а томат и чеснок в составе начинки добавляют вкусу пикантности. Также ты можешь добавить различные при правы и специи по своему вкусу.

Как приготовить запеченные баклажаны с овощами

  1. Баклажаны разрежь вдоль пополам и аккуратно вырежи сердцевину, чтобы получились лодочки. Вырезанную мякоть нарежь кубиками. Нашинкуй очищенный лук, измельчи чеснок, нарежь небольшими кубиками томат, морковь и болгарский перец.
  2. Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь лук до золотистого цвета, затем добавь морковь и обжарь еще 2-3 минуты. Добавь болгарский перец, мякоть баклажана, томат и чеснок, посоли и поперчи по вкусу. Когда томат пустит сок, добавь томатную пасту, перемешай и туши все до готовности овощей.
  3. Готовой овощной смесью заполни лодочки из половинок баклажанов, выложи их на застеленный фольгой и смазанный оливковым маслом противень и отправь в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекай 20-25 минут.
Предыдущий пост
салат из жареного болгарского перца
Салат из жареного болгарского перца с петрушкой, базиликом и чесноком
Следующий пост
фаршированный авокадо с творогом
Фаршированный авокадо с пикантным творогом: оригинальная закуска

Новости партнёров

Fresh

Foodstyle

Куриное филе по-азиатски за 10 минут

Сочная и вкусная куриная грудка в азиатском стиле.
Showbiz

Ольга Цибульская рассказала, может ли девушка сделать первый шаг в отношениях

Социальные сети уже давно сократили дистанцию между артистами и их поклонниками.
Фитнес и здоровье

Как бороться с сезонной аллергией: 6 советов врача

К сожалению, от сезонной аллергии не защищен никто. Более того, аллергическая реакция может проявиться в любой период жизни.