Фаршированный перец в томате: классический рецепт

фаршированный перец в томате
Сочный и ароматный фаршированный перец в томате – классика домашней кухни для вкусного семейного обеда.
`
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Во многих рецептах рекомендуют использовать для приготовления фаршированного перца отварной рис, на самом деле сырой рис подходит лучше – он отваривается уже внутри перца, и не становится переваренным, как в случае с добавлением отварного, главное заполнять перцы начинкой не слишком туго, так как рис в процессе тушения будет увеличиваться и перцы могут треснуть. Вместо бульона для соуса можно использовать и просто воду, благодаря томату и мясу он в любом случае получится густым и насыщенным.

Как приготовить фаршированный болгарский перец

  1. Очищенный лук мелко нарежь, морковь натри на терке. Разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь лук с морковью до мягкости. Выложи в большую миску мясной фарш, добавь рис, соль и перец по вкусу, обжаренные лук с морковью и измельченный чеснок, тщательно вымеси.
  2. Болгарские перцы тщательно вымой, надрежь верхушки не конца, чтобы образовались крышечки и аккуратно вычисти семена. Заполни перцы начинкой и выложи в подходящую кастрюлю или сотейник. Смешай бульон с томатной пастой и солью и перцем по вкусу, залей перцы и доведи до кипения. Убавь огонь до небольшого и туши 30-40 минут.
Предыдущий пост
капустный салат с сельдереем
Салат из капусты с сельдереем и тыквенными семечками
Следующий пост
рагу из свинины с овощами
Рагу из свинины с овощами

Новости партнёров

Fresh

Foodstyle

Постный борщ с грибными ушками

Ведущая Нового канала и кулинар Юлия Панкова делится рецептом постного борщика с ушками.
Читать
Showbiz

Ведущий шоу «Маска» Владимир Остапчук станет Суперменом

Во втором выпуске шоу «Маска 2021» ведущий Владимир Остапчук перевоплотится в кумира миллионов – героя комиксов, всемирно известного борца со злом Супермена.
Читать
Астрология

Кармический гороскоп на 21 января 2021 года: как правильно провести этот день

Кармический гороскоп на 21 января 2021 года – узнай рекомендации кармолога, как привлечь к себе финансы и семейное благополучие.
Читать
Секс

Как удовлетворить своего партнера в постели: следуй совету сексолога

Соведущая реалити "Эксы" (Новый канал), психолог и сексолог Наталья Ежова порекомендовала, как вернуть в интимную жизнь стопроцентное наслаждение.
Читать