Фаршированный перец в томате: классический рецепт

фаршированный перец в томате
Сочный и ароматный фаршированный перец в томате – классика домашней кухни для вкусного семейного обеда.
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Во многих рецептах рекомендуют использовать для приготовления фаршированного перца отварной рис, на самом деле сырой рис подходит лучше – он отваривается уже внутри перца, и не становится переваренным, как в случае с добавлением отварного, главное заполнять перцы начинкой не слишком туго, так как рис в процессе тушения будет увеличиваться и перцы могут треснуть. Вместо бульона для соуса можно использовать и просто воду, благодаря томату и мясу он в любом случае получится густым и насыщенным.

Как приготовить фаршированный болгарский перец

  1. Очищенный лук мелко нарежь, морковь натри на терке. Разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь лук с морковью до мягкости. Выложи в большую миску мясной фарш, добавь рис, соль и перец по вкусу, обжаренные лук с морковью и измельченный чеснок, тщательно вымеси.
  2. Болгарские перцы тщательно вымой, надрежь верхушки не конца, чтобы образовались крышечки и аккуратно вычисти семена. Заполни перцы начинкой и выложи в подходящую кастрюлю или сотейник. Смешай бульон с томатной пастой и солью и перцем по вкусу, залей перцы и доведи до кипения. Убавь огонь до небольшого и туши 30-40 минут.
Предыдущий пост
капустный салат с сельдереем
Салат из капусты с сельдереем и тыквенными семечками
Следующий пост
рагу из свинины с овощами
Рагу из свинины с овощами

Новости партнёров

Fresh

Психология

Группы поддержки – что это такое и почему они полезны? Рассказывает психологиня

Меткое сказанное доброе слово, объятия, сообщения «Я в тебя верю», и даже улыбка незнакомца или незнакомки влияют на наше эмоциональное состояние.
Свадьба

Фаянсовая свадьба: как отпраздновать 9 лет со дня свадьбы

Узнайте, как сделать фаянсовую свадьбу запоминающейся и особенной.
Психология

Страх перемен: что это и как не дать ему повлиять на вашу жизнь?

Психологический подход к преодолению страха перемен.
Шоубиз

«В кожаной куртке и боди»: Лилия Ребрик продемонстрировала смелый образ после третьих родов

Ведущая проектов на телеканале «Дім», актриса Лилия Ребрик поделилась пикантным фото.