Киноа с болгарским перцем

Благодаря сытной и полезной киноа, это простое и вкусное блюдо может стать не только отличным гарниром, но и вполне самостоятельным вегетарианским ужином. Помимо болгарского перца ты также можешь добавить цуккини или баклажан.

Как приготовить киноа с болгарским перцем

1. Киноа промой, залей водой в соотношении 1:1 и вари 15 минут, затем отставь в сторону. Нарежь полукольцами лук, болгарский перец нарежь кусочками. Обжарь лук на оливковом масле до золотистого цвета, добавь перец и обжаривай до готовности, в конце добавь горошек и соль и перец по вкусу.
2. Выложи к овощам подготовленную киноа, перемешай и прогрей минуту. Затем добавь листики петрушки, перемешай и подавай к столу.