Пряный куриный паштет
Чтобы куриное филе получилось максимально вкусным, закладывай его в уже кипящую воду, а после приготовления оставь в бульоне на 10-15 минут.
Как приготовить пряный куриный паштет
- В небольшой кастрюле доведи до кипения воду и помести в нее очищенное от пленок филе, соль и перец горошек, лавровый лист, корицу и бадьян. Вари 20-25 минут, затем сними с огня и оставь остывать. Мелко нарежь лук и обжарь на сливочном масле до золотистого цвета. Помести в блендер нарезанное кусочками филе, жареный лук и мягкое сливочное масло, измельчи до однородности. Затем, понемногу добавляя бульон, доведи паштет до желаемой консистенции.