Картофельные зразы с шампиньонами

зразы грибы
Нежные картофельные зразы с начинкой из шампиньонов с луком – вкусное и сытное блюдо для семейного обеда или ужина.
`
Время подготовки
60
мин.
Время приготовления
30
мин.
Общее время
90
мин.
Тип кухни
Европейская
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Для начинки можно использовать магазинные шампиньоны, а можно заменить их и любыми лесными грибами. Изюминка нашего рецепта – добавление панировочных сухарей, они придают начинке необычную структуру.

Как приготовить картофельные зразы с шампиньонами

  1. Картофель очисти и вари в подсоленной воде дольше чем обычно, чтобы он разварился. Затем слей через дуршлаг и отставь пока в сторону. Нарежь кубиками очищенный лук, чеснок мелко нарежь, шампиньоны нарежь кусочками.
  2. Обжарь лук до прозрачности на растительном масле, добавь подготовленные шампиньоны и обжаривай до готовности, посолив и поперчив по вкусу. затем добавь чеснок, перемешай и сними с огня. Начинку также откинь на дуршлаг, благодаря этому уйдет лишняя жидкость и зразы будут держать форму.
  3. Тщательно разомни картофель толкушкой, добавь сметану и соль и перец по вкусу, смешай. Постепенно вмешай муку. Смешай начинку с панировочными сухарями. Из получившегося теста формируй лепешки, выкладывай в центр начинку и сворачивай как вареник, защипывая край, затем придай форму зраз и немного обваляй в муке. Обжаривай на растительном масле на среднем огне, до уверенной румяной корочки с двух сторон.
Предыдущий пост
ребра капуста
Суп с говяжьими ребрами и капустой
Следующий пост
шампиньоны сыр
Фаршированные шампиньоны с сыром: простой рецепт

Новости партнёров

Fresh

Lifestyle

3 приложения по мотивам сериала «Шерлок», с помощью которых можно погрузиться в мир Шерлока Холмса

С помощью этих приложений ты сможешь погрузиться в мир Шерлока Холмса и помочь ему раскрыть десять новых дел.
Читать
Мода и красота

Тренды зимы 2021, которые ты могла пропустить: меховая панама, оттенки коричневого и стеганое пальто

Зима все еще в городе. По прогнозам синоптиков – в феврале нас ожидают умеренные морозы и немного снега. Успей разнообразить свои повседневные образы трендовыми элементами.
Читать
Foodstyle

Курица качатори

Бессменный судья проекта «МастерШеф. Профессионалы» (премьера 3 сезона состоится 6 февраля на СТБ) Эктор Хименес-Браво поделился рецептом изысканного итальянского блюда, который под силу каждой хозяйке.
Читать
Фитнес и здоровье

Миф или правда? Все о вреде глютена и молочных продуктов

В 21 веке сложно представить отсутствие версии наших любимых блюд без глютена.
Читать