Пошированный сибас с сальсой из авокадо: рецепт от Ильи Семина

Пошированный сибас с сальсой из авокадо
Шеф-повар Илья Семин рассказал, что можно приготовить, если у вас есть авокадо, филе сибаса и белый йогурт.
Тип кухни
Европейская
Ингредиенты
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Завтрак - это самый важный прием пищи. Он должен быть сытным, чтобы зарядить энергией на весь день, и вкусным, чтобы задать настроение.

Как приготовить такой завтрак из «набора фитоняшки», знает шеф-повар Илья Семин - участник гастропроекта «Хлебное зрелище», который Новый канал выпускает в YouTube.

Илья Семин
Шеф-повар и участник гастропроекта «Хлебное зрелище».

Как приготовить пошированный сибас с сальсой из авокадо:

Для приготовления этого блюда придется освоить технику поширования - это погружение продукта в жидкость (вода, бульон, молоко, вино). При пошировании продукты обрабатываются при температуре 75-80 градусов, что позволяет сохранить их полезные свойства

- отметил участник «Хлебного зрелища».

Пошированный сибас с сальсой из авокадо

  1. Налей в сковороду воду, приблизительно 2 сантиметра в высоту.
  2. Добавь в нее корень имбиря, порезанный слайсами, и стебли петрушки.
  3. Доведи жидкость до кипения и выключи огонь.
  4. Через 3 минуты положи в эту же жидкость филе сибаса, пусть оно полежит там 4 минуты.
  5. В это время приготовьт сальсу (мексиканский соус, - прим. ред.) из авокадо. Нарежь авокадо кубиками, добавь в него сок лимона, оливковое масло, соль, петрушку, белый йогурт.
  6. Выложи сальсу на тарелку, наверх положи филе сибаса. Подавай с брюссельской капустой.

Приятного аппетита!

Предыдущий пост
Греческая долма с рисом
Греческая долма с рисом
Следующий пост
овсянка с котлетой из индейки
Полезный завтрак: овсянка с котлетой из индейки

Новости партнёров

Fresh

Ее история

Епель Оксана: «Суддя має бути життєво мудрим, але відкритим для пізнання»

Про таких жінок, як героїня нашого інтерв'ю Оксана Епель, кажуть: «Вона вміє перемагати обставини». І це правда! Всі труднощі у своєму житті вона сприймає як шанс.
Foodstyle

Шакшука с грибами

Вкусный и сытный завтрак для весеннего утра.
Showbiz

52-летняя Надежда Матвеева восхитила фигурой в коротких шортах

Телеведущая Надежда Матвеева на собственном примере доказала, что даже в 52 год можно выглядеть отлично.
Гороскоп

Гороскоп на 13 мая 2021 года для всех знаков Зодиака: как правильно провести этот день

13 мая 2021 года - не стоит бояться трудностей – вам все по плечу!