Клафути с черешней

Клафути с черешней
Ведущая Нового канала Юлия Панкова рассказала, как готовит ароматный десерт с ягодами.
Время приготовления
55
мин.
Тип кухни
Французская
Калорийность
440
ккал
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Пока сезон черешни еще в разгаре, успейте ими насладиться вдоволь. Прежде всего наешьтесь свежих ягод от души, а потом приготовьте из них вкусную выпечку.

Ведущая программы «Ревизор» (Новый канал), кулинар Юлия Панкова рекомендует испечь ароматный десерт – клафути.

Для этого пирога можно использовать любую сочную ягоду – вишню, черешню, ежевику, сливу, чернику. Летом черешня появляется первой, поэтому сначала готовим клафути с ней

– рассказывает ведущая.

Клафути с черешней

Панкова признается, что рецептов этого десерта много. Но она провела огромную исследовательскую работу, в результате которой и родился этот – идеальный и выверенный. По словам Юли, он сочетает в себе техники и советы многих именитых кулинаров. Поэтому смело можете готовить!

Как приготовить клафути с черешней:

  1. Возьми форму диаметром 22-24 см.
  2. Черешню очисти от косточек, сложи в дуршлаг, установленный над миской, и сбрызни настойкой.
  3. Смешай сахар и муку в большой миске. Постепенно добавляй сливки, яйца и яичные желтки. Размешай, чтобы получилось жидкое однородное тесто. Добавь содержание стручка ванили. Оставь в холодильнике на 2 часа или на ночь.
  4. Жаропрочную форму смажь маслом, посыпь смесью муки и сахара. Поставь форму в холодильник на то же время, что и тесто.
  5. Разогрей духовку до 200 градусов.
  6. Перелей в тесто черешневый сок из миски, перемешай, поднимая тесто со дна.
  7. Налей в форму тесто толщиной в палец и поставь в духовку на 5-7 минут. Тесто должно загустеть до консистенции сметаны. Достань форму из духовки, распредели ягоды по тесту плотным слоем и залей остатками теста.
  8. Верни форму в духовку и выпекай еще 15 минут при 200 градусах. Затем уменьши жар до 180 градусов и выпекайте 35-40 минут. Края должны стать пышными.
  9. Вставь кончик ножа в центр клафути. Когда вытащи, он должен остаться чистым.

Остуди выпечку в форме. Подавай клафути теплым или холодным.

Приятного аппетита!

Предыдущий пост
Сальса из авокадо
Сальса из авокадо
Следующий пост
Крем-суп из цветной капусты
Крем-суп из цветной капусты с беконом и горгонзолой

Новости партнёров

Fresh

Психология

Группы поддержки – что это такое и почему они полезны? Рассказывает психологиня

Меткое сказанное доброе слово, объятия, сообщения «Я в тебя верю», и даже улыбка незнакомца или незнакомки влияют на наше эмоциональное состояние.
Свадьба

Фаянсовая свадьба: как отпраздновать 9 лет со дня свадьбы

Узнайте, как сделать фаянсовую свадьбу запоминающейся и особенной.
Психология

Страх перемен: что это и как не дать ему повлиять на вашу жизнь?

Психологический подход к преодолению страха перемен.
Шоубиз

«В кожаной куртке и боди»: Лилия Ребрик продемонстрировала смелый образ после третьих родов

Ведущая проектов на телеканале «Дім», актриса Лилия Ребрик поделилась пикантным фото.