Черничные капкейки с творожно-ягодной начинкой

Черничные капкейки с творожно-ягодной начинкой
Ведущая Нового канала Юлия Панкова рассказала, как она готовит выпечку из черники.
`
Время приготовления
90
мин.
Тип кухни
Европейская
Калорийность
556
ккал
Ингредиенты
10
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Сезон черники длится всего несколько недель. Ягода плохо хранится и быстро пускает сок. Поэтому способы приготовления блюд с ней должны быть проверенными, ведь права на ошибку нет.

Ведущая программы «Ревизор» и кулинар Юлия Панкова делится надежным рецептом черничных капкейков.

Чернику не будем добавлять в тесто, она нужна для крема. Можно использовать свежую ягоду или замороженную

– говорит Юля.

Приготовление теста для черничных капкейков:

Соедини яйца с 180 граммами сахара и взбей в пену. Добавь сыр филадельфия, масло, муку, соду, лимонный сок, разрыхлитель. Замеси блендером на маленькой скорости до однородной массы.

Приготовление крема для черничных капкейков:

  1. Взбей творог, сливки и сахарную пудру.
  2. Чернику раздели – 60 граммов ягод соедини с 30-ю граммами сахара. Вари на слабом огне.
  3. Можно добавить веточку розмарина, а потом ее достать. Дай джему остыть. Затем смешай с кремом и поставь в холодильник на 30 минут.
  4. Наполни формочки для кексов тестом. Сверху выложи ложкой оставшиеся ягоды. Поставь в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
  5. Когда капкейки остынут, пропитай их с помощью кисточки сахарным сиропом (сахар и вода – 1:1).
  6. Укрась кексы черничным кремом с помощью кондитерского мешка.

Приятного аппетита!

Предыдущий пост
Творожная паста с зеленью и чесноком
Творожная паста с зеленью и чесноком
Следующий пост
Веганские оладьи с начинкой из тофу и шпината
Веганские оладьи с начинкой из тофу и шпината

Новости партнёров

Fresh

Foodstyle

Постный борщ с грибными ушками

Ведущая Нового канала и кулинар Юлия Панкова делится рецептом постного борщика с ушками.
Читать
Showbiz

Ведущий шоу «Маска» Владимир Остапчук станет Суперменом

Во втором выпуске шоу «Маска 2021» ведущий Владимир Остапчук перевоплотится в кумира миллионов – героя комиксов, всемирно известного борца со злом Супермена.
Читать
Астрология

Кармический гороскоп на 21 января 2021 года: как правильно провести этот день

Кармический гороскоп на 21 января 2021 года – узнай рекомендации кармолога, как привлечь к себе финансы и семейное благополучие.
Читать
Секс

Как удовлетворить своего партнера в постели: следуй совету сексолога

Соведущая реалити "Эксы" (Новый канал), психолог и сексолог Наталья Ежова порекомендовала, как вернуть в интимную жизнь стопроцентное наслаждение.
Читать