Икра из сладкого перца на зиму

Икра из сладкого перца на зиму
Статья эксперта
Записывай легкий рецепт вкусной консервации.
Время приготовления
120
мин.
Тип кухни
Украинская
Калорийность
120
ккал
Ингредиенты
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Конец лета – жаркая пора сбора урожая. Самое время подумать о запасах на зиму. Ведущая проекта «Ревизор» (Новый канал) Юлия Панкова делится рецептом приготовления икры из сладкого перца.

Юлия Панкова
Телеведущая, ведущая проекта «Ревизор»

Такая заготовка сохраняет в себе вкус, аромат и пользу. Икра украсит праздничный стол или разнообразит обычное меню

– рассказывает девушка.

Как приготовить икру из сладкого перца на зиму:

  1. Сладкий перец хорошо вымойте. Натри его оливковым или подсолнечным маслом. Затем запеки в духовке, время от времени переворачивая.
  2. Когда перец остынет, очисти его от кожуры и семян. Пропусти через мясорубку.
  3. Сельдерей, петрушку и морковь очисти. Нарежь соломкой и туши до полуготовности в оливковом или подсолнечном масле.
  4. Лук нарежь и обжарь до золотистого цвета.
  5. Помидоры помой, обдай кипятком, сними кожицу, натри на крупной терке или пропусти через мясорубку. Провари, пока объем не уменьшится вдвое.
  6. После этого все ингредиенты соедини, добавь оба вида молотого перца, соль и туши все это 10 минут после закипания.
  7. Горячую икру переложи в пропаренные (тоже горячие) банки и простерилизуй. Для литровых банок нужно 40 минут, для пол-литровых достаточно 30 минут.
  8. После этого банки закатай, остуди (перевернув вверх донышком и укутав одеялом) и храни в темном, желательно прохладном месте.

Приятного аппетита!

Предыдущий пост
Конфеты из бананов и орехов
Конфеты из бананов и орехов
Следующий пост
Крем-суп из цветной капусты
Крем-суп из цветной капусты с беконом и горгонзолой

Новости партнёров

Fresh

Свадьба

Фаянсовая свадьба: как отпраздновать 9 лет со дня свадьбы

Узнайте, как сделать фаянсовую свадьбу запоминающейся и особенной.
Психология

Страх перемен: что это и как не дать ему повлиять на вашу жизнь?

Психологический подход к преодолению страха перемен.
Шоубиз

«В кожаной куртке и боди»: Лилия Ребрик продемонстрировала смелый образ после третьих родов

Ведущая проектов на телеканале «Дім», актриса Лилия Ребрик поделилась пикантным фото.
Астрология

Китайский гороскоп на апрель 2024 года: что ждет каждого из нас

Апрель 2024 года будет сложным месяцем! Он ознаменован коридором затмений, в который мы уже вошли, и мы все будем почти весь месяц развиваться и жить под влиянием Ретроградного Меркурия!