Утиная грудка в облепиховом соусе

Утиная грудка в облепиховом соусе
Ведущая Нового канала Юлия Панкова также рассказала, как готовит ароматный облепиховый соус к блюду.
`
Время приготовления
120
мин.
Тип кухни
Американская
Калорийность
302
ккал
Ингредиенты
2
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Облепиха – одна из самых полезных ягод осени. Она богата витаминами группы В, С, Е, каротином и железом. Также содержит аскорбиновую кислоту, которая является главным врагом простуды. Поэтому рекомендуем обязательно запастись ею на зиму.

А пока вдоволь свежей, готовь вкусные сорбеты, смузи, пюре или соусы. Ведущая проекта «Ревизор» (Новый канал), кулинар Юлия Панкова делится рецептом утиной грудки, к которой всегда готовит облепиховый соус.

Юлия Панкова
Юлия Панкова
Телеведущая, ведущая проекта «Ревизор»

Мне нравится сочетать мясные блюда с облепиховым соусом. Ее терпкость и умеренная сладость добавляют пикантного вкуса. А специфический запах ягоды наполняет организм бодростью

– рассказывает ведущая.

Как приготовить утиную грудку в облепиховом соусе: рецепт

  1. Выложи в сотейник облепиху, добавь мед, портвейн, влей 50 мл воды, посоли. Увари в два раза. Процеди через сито и подержи на огне, пока соус не загустеет.
  2. У грудки срежь по краям лишнюю кожу. Затем сделай ножом на коже сетку из надрезов.
  3. Жарь без масла с веточкой розмарина, шалфея и чесноком – сначала на стороне кожи: лишний жир вытечет из надрезов. Жарить нужно до степени medium rare, в крайнем случае – до medium. Главное – не пересушить. Посоли и поперчи.
  4. Нарежь сыр крупными кубиками. Застели противень бумагой для выпечки и выложите на него сыр. Поставь в духовку, разогретую до 140 градусов, на пять минут.
  5. Готовую утку порежь кусочками и разложи на тарелки. Между кусками мяса выложите расплавленный сыр.
  6. Полей облепиховым соусом и укрась розмарином.

Приятного аппетита!

Понравилось?
Очень Не очень
Предыдущий пост
Творожный кекс
Творожный кекс
Следующий пост
Быстрый бисквитный торт с малиной
Быстрый бисквитный торт с малиной

Новости партнёров


Загрузка...

Fresh

Астрология

Кармический гороскоп на 20 сентября 2020: как правильно провести этот день

Кармический гороскоп на 20 сентября 2020 – узнай рекомендации кармолога, как привлечь к себе финансы и семейное благополучие.
Читать
Showbiz

«МастерШеф 10»: кто покинул шоу в 4 выпуске - 19.09.2020

После битвы черных фартуков кулинарный проект «МастерШеф 10» в 4 выпуске покинул второй участник.
Читать
Showbiz

«МастерШеф 10»: смотреть онлайн 4 выпуск от 19.09.2020

На кухне «МастерШеф 10» на СТБ судьи Эктор Хименес-Браво, Ольга Мартыновская и Владимир Ярославский стали греческими богами, которые вершили судьбы кулинаров-аматоров.
Читать
Showbiz

Анна Седокова тайно вышла замуж в третий раз: первые фото с торжества

В личной жизни Анны Седоковой произошли кардинальные перемены.
Читать