Испанские чуррос от Эктора Хименес-Браво

Испанские чуррос от Эктора Хименес-Браво
Хрустящие золотистые пончики никого не оставят равнодушными.
Время приготовления
40
мин.
Тип кухни
Испанская
Калорийность
505
ккал
Ингредиенты
5
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Бессменный судья «МастерШеф» на СТБ и именитый шеф-повар Эктор Хименес-Браво поделился фирменным рецептом испанской сладкой выпечки - чуррос.

Чуррос - изумительный десерт, который любит весь мир. Аппетитные хрустящие палочки готовятся легко и быстро.

Как приготовить испанские чуррос: рецепт

  1. Налей воду вместе со сливочным маслом, щепоткой соли и двумя столовыми ложками сахара в сотейник на средний огонь. Перемешай и подожди, пока закипит.
  2. Когда вода закипит, постепенно добавляй муку и быстро перемешай лопаткой, пока не получишь однородное тесто. Ты узнаешь, что смесь готова, когда она полностью отслоится от стенок сотейника и начнет образовывать шарик из теста. Сними с огня.
  3. Выложи тесто в миску и дай ему остыть примерно 5 минут. Добавь яйцо и ваниль, можно использовать миксер, чтобы тесто получилось более однородным.
  4. Помести смесь чуррос в кондитерский мешок.
  5. Поставь наполненный маслом сотейник на средний/сильный огонь.
  6. Если ты хочешь, чтобы твои чуррос были покрыты сахаром и корицей, приготовь миску с сахаром или смесью сахара и корицы, тебе нужно будет посыпать чуррос, пока они горячие, чтобы сахар лучше держался.
  7. Когда фритюр будет готов, положи полоски смеси чуррос в сотейник. Очень осторожно, ведь он может брызнуть. Для поддержания температуры масла рекомендую готовить 3-4 чуррос за раз.

Испанские чуррос

Как приготовить шоколадный соус:

  1. В маленький сотейник на среднем огне налей воду, сахар, какао-порошок и щепотку соли. Постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
  2. Дай нагреться пару минут и, когда сироп загустеет, сними с огня.
  3. Добавь чайную ложку ванили, снова перемешай и дай остыть перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Предыдущий пост
Свинина в томатном соусе
Свинина в томатном соусе на сковороде
Следующий пост
Фаршированные раки
Фаршированные раки

Новости партнёров

Fresh

Гороскоп

Гороскоп на 15 апреля 2021 года для всех знаков Зодиака: как правильно провести этот день

15 апреля 2021 года - день благоприятен для принятия серьезных решений.
Фитнес и здоровье

Витамин С действенный против COVID-19? Ответ врачей и диетологов

В мире врачи и ученые сейчас активно ищут лекарство от нового коронавируса COVID-19, а также способы профилактики. В частности, исследуют, поможет ли не болеть витамин С.
Фитнес и здоровье

Як мати здорове серце з дитинства і на все життя: три поради кардіолога

Вроджена вада серця – не вирок? Як можна вплинути на вражаючу статистику смертності від серцево-судинних захворювань в Україні? Які три кроки допоможуть уникнути проблем із головним органом нашого організму?
Showbiz

У Андрея Данилко серьезные проблемы со здоровьем: комментарий продюсера

Продюсер Юрий Никитин впервые рассказал о состоянии здоровья Андрея Данилко.