Испанские чуррос от Эктора Хименес-Браво

Испанские чуррос от Эктора Хименес-Браво
Хрустящие золотистые пончики никого не оставят равнодушными.
`
Время приготовления
40
мин.
Тип кухни
Испанская
Калорийность
505
ккал
Ингредиенты
5
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Бессменный судья «МастерШеф» на СТБ и именитый шеф-повар Эктор Хименес-Браво поделился фирменным рецептом испанской сладкой выпечки - чуррос.

Чуррос - изумительный десерт, который любит весь мир. Аппетитные хрустящие палочки готовятся легко и быстро.

Как приготовить испанские чуррос: рецепт

  1. Налей воду вместе со сливочным маслом, щепоткой соли и двумя столовыми ложками сахара в сотейник на средний огонь. Перемешай и подожди, пока закипит.
  2. Когда вода закипит, постепенно добавляй муку и быстро перемешай лопаткой, пока не получишь однородное тесто. Ты узнаешь, что смесь готова, когда она полностью отслоится от стенок сотейника и начнет образовывать шарик из теста. Сними с огня.
  3. Выложи тесто в миску и дай ему остыть примерно 5 минут. Добавь яйцо и ваниль, можно использовать миксер, чтобы тесто получилось более однородным.
  4. Помести смесь чуррос в кондитерский мешок.
  5. Поставь наполненный маслом сотейник на средний/сильный огонь.
  6. Если ты хочешь, чтобы твои чуррос были покрыты сахаром и корицей, приготовь миску с сахаром или смесью сахара и корицы, тебе нужно будет посыпать чуррос, пока они горячие, чтобы сахар лучше держался.
  7. Когда фритюр будет готов, положи полоски смеси чуррос в сотейник. Очень осторожно, ведь он может брызнуть. Для поддержания температуры масла рекомендую готовить 3-4 чуррос за раз.

Испанские чуррос

Как приготовить шоколадный соус:

  1. В маленький сотейник на среднем огне налей воду, сахар, какао-порошок и щепотку соли. Постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
  2. Дай нагреться пару минут и, когда сироп загустеет, сними с огня.
  3. Добавь чайную ложку ванили, снова перемешай и дай остыть перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Понравилось?
Очень Не очень
Предыдущий пост
Свинина в томатном соусе
Свинина в томатном соусе на сковороде
Следующий пост
Фаршированные раки
Фаршированные раки

Новости партнёров


Загрузка...

Fresh

Образование и Lifestyle

Приходите продавать свои игрушки: детская ярмарка «Брокант» на «Дарынке»

24 октября в столичном маркет-молле «Дарынок» пройдет осенний «Брокант» – первая ярмарка, на которой продавцами выступают дети.
Читать
Мода и красота

5 способов эффективно избавиться от черных точек

Пыль, загрязненный воздух, лишний жир, и вот уже появляются они ‑ черные точки. Как от них избавиться? Нет ничего проще.
Читать
Foodstyle

3 простых рецепта согревающих блюд для холодной осени

Теплые осенние дни закончились, уступив дорогу сырости и холодам, поэтому предлагаем тебе три простых рецепта согревающих блюд, которые помогут скрасить любые дожди и непогоду.
Читать
Астрология

Гороскоп на 2021 год для Раков: любовь, здоровье и финансы

В 2021 году Ракам стоит вести себя гармоничней и не сильно давить на родных.
Читать