Овощной рататуй в духовке

Овощной рататуй в духовке
Время готовить блюда из овощей. Ведь сейчас достаточно кабачков, цуккини и баклажанов.
Время приготовления
50
мин.
Тип кухни
Французская
Калорийность
364
ккал
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Помнишь мультик «Рататуй», где маленький повар-крысенок готовил одноименное блюдо? В этом рецепте нет ничего сложного, кроме того, что все овощи надо аккуратно порезать и сложить в форму для запекания.

Ведущая программы «Ревизор» (Новый канал), кулинар Юлия Панкова делится своим рецептом приготовления вкусного рататуя.

Юлия Панкова
Телеведущая, ведущая проекта «Ревизор»

Открою небольшой секретик – блюдо вкуснее, когда немного настоится. Поэтому рекомендую после приготовления оставить его на несколько часов в духовке. Дайте овощам впитать соус и травы

– говорит Юля.

Как приготовить овощной рататуй: рецепт

  1. Мелко нарежь лук и обжарь его на оливковом масле. Туда же добавь мелко нарезанный красный перец.
  2. Сними кожуру с двух помидоров, мелко порежь их и добавь в сковороду к луку и перцу. Посоли и поперчи.
  3. Готовый соус отправь в блендер.
  4. В отдельной миске смешай оливковое масло, порезанный чеснок, травы и соль.
  5. Порежь кружочками все овощи. Каждую дольку вымочи в масле с чесноком.
  6. В форму влей соус из томатов, перца и лука. Выложи плотно кружочки овощей.
  7. Поставь в духовку на 60 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Предыдущий пост
Маково-манный пирог
Маково-манный пирог
Следующий пост
Торт «Эстерхази»
Торт «Эстерхази»

Новости партнёров

Fresh

Showbiz

«Мисливці за дивами»: Анастасия Кошман уверена, что трудности могут стать хорошим стартом в будущем

Ведущая Анастасия Кошман рассказала, какой главный месседж она получила от встречи с героями тележурнала «Мисливці за дивами».
Foodstyle

Картофельное ризотто с нори, тунцом и жареной уткой

Очень простое, но оригинальное на вкус блюдо.
Showbiz

Виталий Козловский признался, каких слов от мамы ему не хватало в детстве

Певец Виталий Козловский стал гостем на звездной кухне «Вкусного эксклюзива» в программе в программе «Ранок з Україною» на канале «Украина».