Суп-пюре из печеных перцев с фетой

Суп-пюре из печеных перцев с фетой
Замечательный вариант полезного обеда.
Время приготовления
60
мин.
Тип кухни
Европейская
Калорийность
208
ккал
Ингредиенты
5
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Для многих людей суп – важная составляющая ежедневного рациона. Это не только сытное и вкусное блюдо, оно еще и легко усваивается.

В честь Дня супа предлагаем приготовить его по рецепту Шефа Алекса Якутова, который уже этой осенью в «Адской кухне» на Новом канале устроит небывалую битву поваров.

Как приготовить суп-пюре из печеных перцев с фетой: рецепт

  1. Запекаем перцы и томаты в духовке до полной готовности. Остужаем и очищаем их от кожуры. Перебиваем до однородности в блендере.
  2. На сковороду наливаем оливковое масло. На медленном огне обжариваем чеснок, нарезанный стебель сельдерея до полуготовности, добавляем копченую паприку.
  3. Перекладываем все в перебитый перец с томатом. Тушим 5 минут, вливаем бульон.
  4. Добавляем соль, черный перец и сахар по вкусу. Если томаты летние и сладкие, то сахар не нужен. Сбалансируем вкус, влив чайную ложку яблочного уксуса.
  5. Все нужно проварить и перебить в блендере, после чего процедить через сито.
  6. Сыр фету отрезаем тонким куском. Багет рвем средними кусками. Его нужно сбрызнуть оливковым маслом и поставить запекаться с фетой на 10 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
  7. Подача: Налить горячий суп, выложить фету в первое блюдо и посыпать орегано (лучше свежим).

Приятного аппетита!

Предыдущий пост
Курица
Курица по-индийски с лепешками пури
Следующий пост
Паэлья с морепродуктами
Паэлья с морепродуктами

Новости партнёров

Fresh

Мода

Топ-7 вещей, с которыми стоит попрощаться раз и навсегда

Реалии современного мира и тенденции моды заставляют нас задуматься о разумном потреблении и, безусловно, большинству предметам в гардеробе можно дать второй шанс на жизнь.
Showbiz

«Оскар 2021»: Владимир Остапчук и Алена Винницкая расскажут о самых интересных подробностях премии

Пандемия COVID-19 в мире изменила все. Тем не менее, телезрители смогут стать свидетелями главного события в мировой киноиндустрии - премии «Оскар».
Lifestyle

MONATIK, Макс Барских, Джамала: лучшие концерты, которые стоит посетить после карантина

Помимо праздника Пасхи в мае 2021 киевлян и гостей столицы ждет много интересных активностей, концертов и других мероприятий, которые мы и предлагаем посетить.
Фитнес и здоровье

Профилактика инсульта: 9 шагов, сделать которые под силу каждому

Инсульт – одно из самых распространенных заболеваний в мире. Так, по данным Всемирной организации здравоохранения, каждый четвертый на Земле рано или поздно столкнется с этим заболеванием. Однако этой, далеко не самой приятной встречи, можно избежать.