Паэлья с морепродуктами

Паэлья с морепродуктами
Испания - страна, которая влюбляет в себя не только необычной архитектурой и солнечными курортами, но и вкусной кухней.
Время приготовления
120
мин.
Тип кухни
Испанская
Калорийность
851
ккал
Ингредиенты
3
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Взять хотя бы паэлью - национальное блюдо из риса, мастер-класс по приготовлению которого посетила певица Вера Брежнева во время съемок тревел-шоу «Орел&Решка. 10 лет» (Новый канал).

Сейчас для меня самое вкусное испанское блюдо - это паэлья. Кстати, я полюбила ее не сразу. Несколько раз была в Барселоне, пробовала ее и не понимала, почему это блюдо так всем нравится. И только сейчас, отведав действительно вкусную паэлью, поняла смысл и вкус этого блюда. Больше люблю, кстати, вариант с морепродуктами

- отметила Вера Брежнева.

Готовят паэлью по-разному - с овощами, мясом, морепродуктами. Делают это испанцы томно, не спеша - минимум два часа.

Как приготовить паэлью с морепродуктами: рецепт

  1. Нарежь перец и чеснок крупными кубиками, лук — полукольцами, а стебли петрушки — мелко наруби.
  2. Очисти помидор от кожицы (для этого его можно на 15 секунд опустить в кипяток, а затем — в холодную воду). Натри его крупной терке.
  3. Шафран разведи в 50 мл кипятка и дай настояться в течение четырех минут.
  4. Не снимая панцири с креветок, удали из них кишки. Затем обжарь креветки вместе с мидиями и каракатицами на среднем огне около двух минут.
  5. Добавь на сковороду лук и перец, жарь еще две минуты, постоянно помешивая. Затем добавь петрушку и чеснок, через 40 секунд вынь морепродукты.
  6. Влей к морепродуктам настой шафрана, бульон и тертый помидор. Посоли, поперчи по вкусу. Когда жидкость закипит, всыпь в нее рис, перемешай и вари 15 минут.
  7. Когда вода впитается и рис будет готов, выложи сверху морепродукты и укрась ломтиками лимона.

Паэлья готова! Перед подачей накрой сковороду крышкой и дай постоять несколько минут.

Приятного аппетита!

Предыдущий пост
Розовые блины с селедкой
Розовые блины с селедкой
Следующий пост
Король сырников: Львовский сырник
Король сырников: Львовский сырник

Новости партнёров

Fresh

Гороскоп

Гороскоп на 19 июня 2021 года для всех знаков Зодиака: как правильно провести этот день

19 июня 2021 года – не бойтесь в этот день рисковать и быть напористыми.
Showbiz

Вера Брежнева рассказала, какой рацион позволяет ей всегда выглядеть на все 100

Певица Вера Брежнева рассказала, позволяет ли себе полакомиться любимыми блюдами и как готовит свое тело к съемкам клипов.
Психология

Интим в длительных отношениях: что делать, чтобы «искра не погасла»

Психолог и сексолог, ведущая реалити «Эксы Наталья Ежова рассказала, что делать, если интимная близость превратилась в рутину.