Душистый домашний хлеб

Душистый домашний хлеб
Как испечь вкусный хлеб без химических добавок.
Время приготовления
90
мин.
Тип кухни
Европейская
Ингредиенты
8
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Мы едим хлеб почти каждый день. И чаще всего покупаем его в магазине. Но вы не знаете точно, что еще, кроме муки, дрожжей и яиц туда добавляют. Чтобы быть максимально уверенным в качестве продукта, который едите, лучше готовить его самостоятельно.

И да, для того чтобы печь хлеб, не нужна навороченная хлебопечка или специальные знания. Достаточно воспользоваться рецептом кулинарного гуру Нового канала, Шефа и эксперта реалити «На ножах» Алекса Якутова.

Как приготовить душистый домашний хлеб: рецепт

  1. Для начала подготавливаем опару – хлебную закваску. Для этого 200 г муки, дрожжи и теплое молоко соединяем, размешиваем и оставляем минимум на 20 минут, чтобы опара поднялась.
  2. Далее соединяем яйца и сахар. Добавляем муку и опару, замешиваем тесто.
  3. Постепенно добавляем в тесто топленое сливочное масло. В самом конце вмешиваем соль.
  4. Ставим тесто в теплое место без сквозняков.
  5. По мере роста теста проводим четыре обминки. Примерно каждые 30 минут.
  6. После формируем буханки такой формы, как вам нравится.
  7. Сформированные буханки выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и даем немного подняться. После чего смазываем сверху смесью из яиц и молока. Можно также посыпать хлеб кунжутом.
  8. Отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов на 10 минут. После чего уменьшаем температуру до 160 градусов и выпекаем еще 10 минут. Температура теста внутри должна быть 95 градусов.
  9. Готовность хлеба проверяем, проткнув его зубочисткой. Если тесто осталось на зубочистке, буханки можно еще оставить в духовке. Если не прилипает, готовьтесь лакомиться своим домашним хлебом!

Приятного аппетита!

Предыдущий пост
Пирог с картофелем и мясом в духовке
Пирог с картофелем и мясом в духовке
Следующий пост
Овощной гратен из блинов: оригинальный рецепт
Овощной гратен из блинов: оригинальный рецепт

Новости партнёров

Fresh

Showbiz

Попри блекаут: Viva! зібрала друзів на благодійному вечорі в Києві

Жива музика і добрі справи: 25 листопада зірковий медіабренд Viva! влаштував благодійний вечір на підтримку української армії, яка захищає наше життя і незалежність.
Foodstyle

5 простых способов, как контролировать аппетит зимой

В холодное время года есть хочется чаще и больше. Как же в таком случае не набрать лишнего?
Красота

Как спасти губы от сухости и шелушения зимой

Морозы не любят нашу кожу, делая ее сухой и безжизненной. Особенно, это касается губ.
Психология

Психолог рассказала об уникальном антистрессе, который способен помочь вам в любое время и совершенно бесплатно

Психолог Наталья Подлесная, рассказала, почему популярность фото и видео с котиками в интернете растет с каждым днем и как на самом деле домашние любимцы влияют на людей.