Вишнева граніта для спекотного дня

Вишнева граніта
Літній освіжаючий десерт з італійськими нотками.
Час приготування
120
хв.
Тип кухні
Італійська
Інгредієнти
4
порції
Відмічайте необхідні продукти для того, хто йде за покупками!

Граніта – традиційна страва родом з Сицилії. Вважається, що італійці мають завдячувати її появі арабам, які привезли з собою освіжаючий десерт з льоду. Колись дозволити собі льодяний десерт влітку могли лише заможні громадяни, адже для приготування використовували сніг, який збирали на вершинах гір і зберігали в спеціальних печерах.

Як приготувати домашню граніту з вишневого фрешу – розповідає Шеф та експерт реаліті Нового каналу «На ножах» Алекс Якутов.

Як приготувати вишневу граніту: рецепт

  1. Вишню розбираєте на половинки й дістаєте кісточки. Даєте стекти соку. Фреш використовуєте для граніти, а вишню можете засушити на зиму.
  2. Сік ставите в каструлі на маленький вогонь, додаєте цукор і підігріваєте, щоб він розчинився.
  3. Вичавлюєте сік лимона.
  4. На 0,5 л вишневого фрешу додаєте 300 мл води. Все гарненько перемішуєте. До кипіння не доводите, а просто прогріваєте.
  5. Знімаєте з вогню й даєте остигнути.
  6. Ще раз перемішуєте і ставите в морозилку на 1-1,5 години. Дістаєте й розпушуєте лід виделкою. По краям сік буде замерзлий, а всередині ні. Це все треба перемішати. Знову ставите в морозилку.
  7. Через якийсь час витягаєте й повторюєте процедуру. Розпушувати лід варто стільки разів, щоб у вас утворилася майже кремова текстура. Вийде чудовий натуральний десерт.

Смачного!

Порада: якщо ви хочете зробити алкогольну граніту, то під кінець заморозки можете додати трішки бурбону чи ігристого вина.

Попередній пост
Спагетті з молодими цукіні
Спагетті з молодими цукіні

Новини партнерів

Fresh

Showbiz

Люди виходили з машин та хором кликали Басю: Олена Фроляк розповіла про домашню улюбленицю

8 серпня, у Всесвітній день котиків, ми згадуємо різні історії про наших пухнастиків. Адже ці милі вусо-лапо-хвостики наповнюють життя фарбами.
Психологія

Як не стати жертвою шахраїв під час війни: ознака афери, яка має вас насторожити

Ведуча проекту «Аферисти в сітях» Олена-Крістіна Лебідь підказала нюанс, який може видати зловмисника.
Психологія

Боюся віддавати дитину до школи через війну: що робити?

До початку нового навчального року менше місяця. І, звісно, батьків турбує питання – як виглядатиме навчання в умовах війни, і чи безпечно взагалі віддавати дітей у школи?
Showbiz

Олександр Педан розповів, у які незвичні ситуації потрапив під час поїздки до Миколаєва

Ведучий Improv Live Show Олександр Педан розповів про поїздку в Миколаїв.