3 способа мариновать мясо, чтобы получить шашлык, который тает во рту

шашлык маринад
Пришла пора шашлыков и, конечно, хочется всех удивить самым вкусным среди всех. Для этого хорошего мяса недостаточно. Нужно его еще и правильно замариновать.

Как сделать мясо мягким и сочным? Конечно, с помощью маринада! Мы подготовили способы на любой вкус.

Классический маринад

Классика, в которой гарантированно отлично замаринуется вкусный шашлык. Если спросить у любого профессионала: «Как мариновать шашлык?», он обязательно расскажет этот рецепт маринада для шашлыка.

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_74560467_m-2015.jpg

Ингредиенты (на 1 кг. мяса):

  • лук 2 шт
  • уксус 50 мл
  • соль
  • черный перец

Порежь лук кольцами, добавь к нарезанному мясу, перемешай с солью и перцем. Уксус раствори в 500 мл. воды и довбавь к мясу.

В ТЕМУ:

Сколько мариновать шашлык? Оставь мясо в таком маринаде на 12 часов.

Лимонный маринад

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_65964069_m-2015.jpg

Мясо, особенно жирное, прекрасно маринуется в кислой среде. Для этого как нельзя лучше подойдет лимон. Это лучший маринад для шашлыка из свинины. Поскольку мясо становится нежным и мягким, добавим к нему специй по вкусу.

Ингредиенты (на 1 кг. мяса)

  • лимон - 2 шт
  • лук - 2 шт
  • специи
  • соль

Лук нарежь кольцами, смешай шашлык со специями и луком. Залей это соком двух лимонов, сверху можешь оставить и цедру.

В ТЕМУ:

Медово-горчичный маринад

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_78895726_m-2015.jpg

Это идеальный маринад для тех, у кого не так много времени. Благодаря остроте горчицы и сладости меда, мясо в такой смеси маринуется быстро, всего за несколько часов. Это отличный маринад для шашлыка из говядины.

В ТЕМУ:

Ингредиенты (на 1 кг. мяса)

  • мед 100 гр.
  • горчичный соус 100 гр.
  • соль

Смешай мед и горцичный соус и намажт ими мясо. Желательно оставить его в таком маринаде на несколько часов, но если времени нет, можно жарить его прямо так. Мясо все равно приобретет мягкость и немного остроты.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Следи за другими нашими новостями в Facebook и ВКонтакте!

Предыдущий пост
Секреты вкусного шашлыка
Самый вкусный шашлык: секреты приготовления шашлыка
Следующий пост
пиво и арахис
Неожиданно: ученые доказали пользу пива и арахиса

Новости партнёров

Fresh

Психология

Как решают проблемы мужчины и женщины?

Психолог рассказала, какие различия есть в мужском и женском подходах к проблемам.
Showbiz

Светлана Лобода одержала очередную победу благодаря аудитории из Украины

Видеохостинг YouTube опубликовал топ-видео, которые смотрели украинцы в 2021 году.
Фитнес и здоровье

Как похудеть с помощью имбиря, не прилагая усилий: 3 главных правила

Имбирь ‑ уникальный продукт, который может не только защитить организм от простуды, но и запросто будет способствовать похудения. Главное понимать, как его правильно использовать для этой цели.
Гороскоп

Гороскоп на 2022 год для Львов: любовь, здоровье и финансы

Для большинства семейных Львов в 2022 году предстоит перенести некоторые проверки в отношениях, год будет нелегкий.