Масленица 2019: 3 рецепта вкусных и полезных блинов
Масленица 2018 – самый вкусный праздник, особенно для тех, кто любит блины. А разнообразие рецептов сегодня позволяет лакомиться этим блюдом в самых разнообразных вариантах. Узнай, как приготовить самые вкусные блины и удивить всех?
В ТЕМУ: Когда Масленица 2018: 3 традиции празднования
Радужные блины
Эти блины одним только свои видом напоминают о лете и всех его ярких оттенках! Такая разнообразная палитра непременно поднимет настроение на весь день.
Ингредиенты:
- Мука – 2 стакана.
- Молоко – 100 мл.
- Кефир обезжиренный – 200 мл.
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 2 ст. л.
- Растопленное сливочное мало – ¼ стакана.
- Пекарский порошок – 2 ч. л.
- Пищевая сода – 1 ч. л.
- Соль – ½ ч. л.
Приготовление:
- В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
- Отдельно немного взбей яйца, кефир, молоко и растопленное сливочное масло.
- Жидкие и сухие ингредиенты постепенно соединяй и хорошо перемешивай.
- Тесто, которое получилось, делим на 7 частей, каждая из которых окрашивается пищевым красителем. Лучше использовать только натуральные красители: сок свеклы, чернику, шпинат, какао и т.д
- Неглубокую сковороду смазываем маслом, поставить разогревать на средний огонь.
- Выпекать блины.
Сырные блины с петрушкой
Сытные и очень вкусные соленые блины, которые отлично заменят завтрак и дополнят обед. Поэтому обязательно приготовь это лакомство для себя и гостей.
Ингредиенты:
- Молоко - 250 мл
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар (песок) - 20 г
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Мука пшеничная - 160 г
- Сыр - 120 г
- Петрушка - 50 г
- Растительное масло - 30 мл
- Чеснок дольки - 2 шт.
Приготовление:
- Молоко соединить с яйцами, добавить сыр и сахар.
- Муку нужно добавлять постепенно и следить за тем, чтобы не было комочков.
- Твердый сыр натереть на терке и тоже высыпать в смесь.
- Петрушку нарезать мелко и добавить в тесто. Все тщательно перемешать.
- Добавить растительное масло и измельченный чеснок.
- Первый блин выпекать на масле, остальные - на сухой сковороде
Блинные роллы
Любишь суши? Тогда побалуй себя и близких на Масленицу роллами из блинов! Начинка может быть самой разной – как сладкой, так и соленой. Также можно комбинируй разные начинки – как в настоящих суши!
Ингредиенты:
- Кефир – 500 мл.
- Яйца – 1 шт.
- Сахар – 1 ст. л.
- Мука
- Щепотка соли
- Начинка
Приготовление:
- Соединить кефир, яйцо, сахар, соль и муку. По консистенции тесто должно получиться, как негустая сметана.
- Выпекай тонкие блины.
- Кладем в блины начинку, сворачиваем в роллы.
- Каждый ролл разрежь на кусочки по 2-3 см.
- Если блины сладкие – перед подачей полей медом, джемом или горячим шоколадом, а если соленые – соусом, сметаной.
