6 ошибок в приготовлении шашлыка, которые допускает каждый

шашалык ошибки
Ты очень удивишься, что многие привычные вещи в приготовлении шашлыка были неправильными.

Вот что нужно знать, чтобы приготовить вкусный и сочный шашлык.

Мясо с овощами

Большинство нанизывает вместе с кусочками мяса на шампур овощи. И это одна из самых распространенных ошибок.

/storage/shares/uploads/files/159375c6f1447bfc75c5d6c21a0a0ecb.jpg

Ведь все знают, что овощи готовятся быстрее мяса. И в результате ты получаешь вместо них угли, которые источают не самый приятный запах. Потому как мясо в процессе готовки пропитывается этим запахом.

Как нанизывать

Очень плотно насадить мясо на шампур – это то, что чуть ли каждый второй эксперт по приготовлению шашлыка делает.

/storage/shares/uploads/files/c98264b53b1aa5ea0fc3839862f9f57d%281%29.jpg

В ТЕМУ 

Нужно оставлять между кусочками мяса расстояние где-то 0,5 сантиметров, если хочешь, чтобы каждый кусочек мяса равномерно прожарился.

Как тушить угли

Если угли начали гореть, то тут же все начинают тушить либо водой, либо маринадом. В обоих случаях это не правильно.

/storage/shares/uploads/files/shutterstock_1101673586.jpg

Во-первых, из-за воды жар у углей уменьшается.  А ведь именно ради него затевался весь костер. Во-вторых, если вода попадает на кусочки мяса, то шашлык может прожариться неравномерно.

В ТЕМУ 

Чтобы потушить загоревшиеся угли, нужно сдвинуть все шампуры и пошевелить их палкой или кочергой. А если уж так хочется поливать маринадом шашлык, пока он готовится, то сначала его нужно довести до кипения.

Готовность мяса

Не проверяй готовность мяса, надрезая каждый кусочек. Это распространенная ошибка в результате приводит к тому, что шашлык получается не сочным.

/storage/shares/uploads/files/shutterstock_1085196737.jpg

Сколько нужно времени для приготовления, зависит от вида мяса. Просчитай его. Или научись определять готовность по внешнему виду.

Дрова

Часто для костра используют гнилые доски от старого забора. Это еще одна ошибка. От качества дров зависти не только жар, но и вкус мяса. Не самый приятный привкус получится от старых прогнивших досок.

/storage/shares/uploads/files/c8cd8bbbef28bfe71f63e1af36af00e3.jpg

Луше использовать сухие ветки фруктовых деревьев. Отличный аромат дает вишня, например.

Жидкость для розжига

Жидкость, чтобы разжечь костер используют очень многие. Но из-за нее вкус у шашлыка будет не очень приятный.

/storage/shares/uploads/files/shutterstock_1100447387.jpg

В ТЕМУ 

Да и угли не получат такого интенсивного жара, как если бы костер разгорался не так быстро, а постепенно.

Фотографии: pinterest, shutterstock.

Давай дружить в Инстаграм!

Предыдущий пост
Киви нужно есть с кожурой, и вот почему
Киви нужно есть с кожурой, и вот почему
Следующий пост
Профилактика кишечных заболеваний и польза кисломолочных продуктов для ребенка со специальными смеся
Профилактика кишечных заболеваний вашего малыша со смесью Нутрилон Кисломолочный

Новости партнёров

Fresh

Showbiz

«Холостяк 12»: смотреть онлайн 7-й выпуск от 09.12.2022

Невероятные свидания Алекса Топольского вместе с участницами в Дубае продолжаются!
Showbiz

Леся Нікітюк показала унікальний ветеринарний шпиталь: «Такого немає більше ніде»

У госпіталь для тварин, що знаходиться на Хмельниччині, телеведуча Леся Нікітюк завітала під час зйомок тревелу «LeМаршрутка» (Новий канал).
Психология

Как отучить ребенка капризничать за 10 дней

Дети капризничают ‑ это неотъемлемый элемент их взросления и познания мира. И часто мамам нужно большое терпение, чтобы выдержать их жалобы и не сойти с ума. Особенно тяжело воспринимаются детские капризы на фоне нашей усталости и бытовых проблем.
Фитнес и здоровье

5 упражнений для рельефных и подтянутых рук за 10 минут в день

Красивые руки ‑ одна из важнейших деталей твоего образа. Хорошо, что сделать их такими совсем не сложно.