Вместо окрошки: 5 рецептов вкусных и легких холодных супов

летний суп
Летом очень хочется чего-то освежающего и вкусного. Легкие, бодрящие, сытные, прекрасно утоляющие жажду супы, они очень разнообразят твое меню.

Суп – это не только вкусно и полезно, но еще и совершенно небанально. "Единственная" делится подборкой рецептов идеальных летних супов, которые ты можешь приготовить буквально за несколько минут. 

Суп со свеклой и зеленью на кефире 

Ингредиенты: 

  • Кефир – 1 л. 
  • Свекла – 1 шт. 
  • Яйцо – 1 шт. 
  • Картофель – 3 шт. 
  • Зеленый лук – пучок. 
  • Сметана – 1-2 ст.л. 
  • Соль – по вкусу. 

Суп со свеклой и зеленью на кефире

Приготовление: 

Почисти и отвари картофель. Свеклу натри на терке. Добавь в нее нарезанный лук, посоли и влей кефир. Перемешай. Разлей по тарелкам и добавь туда вареные яйца и нарезанный кубиками картофель.

Суп Гаспачо 

Ингредиенты: 

  • Помидор – 4 шт. 
  • Огурец свежий – 3 шт. 
  • Болгарский перец – 1 шт. 
  • Лук – 1/2 шт. 
  • Чеснок – 2 зубчика. 
  • Оливковое масло – 100 мл. 
  • Соль – по вкусу. 

Суп Гаспачо

Приготовление: 

Помой и нарежь овощи. В чашу блендера влей масло, посоли, добавь лук и чеснок. Измельчи все в блендере. Добавь в полученную смесь огурцы, помидоры, перец и снова измельчи. Перед подачей укрась зеленью.

Суп Таратор 

Ингредиенты: 

  • Натуральный йогурт или кефир – 1 литр. 
  • Огурец – 3 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт. 
  • Чеснок – 4 зубчика. 
  • Грецкий орех – 1 стакан. 
  • Пучок зелени – любой (по вкусу). 
  • Соль – по вкусу. 

Суп Таратор

Приготовление: 

Очисти огурцы. Орехи измельчи в ступке с чесноком, перцем и солью. Мелко нарежь зелень. Переложи все в кастрюлю, залей йогуртом или кефиром. Поставь на 2 часа в холодильник.

Крем-суп из авокадо 

Ингредиенты: 

  • Авокадо – 1 шт. 
  • Минеральная газированная вода – 80 мл. 
  • Белое сухое вино – 1 ст. л. 
  • Йогурт – 50 мл. 
  • Оливковое масло – 1 ч. л. 
  • Паприка – 1/4 ч.л. 
  • Соль – по вкусу. 

Крем-суп из авокадо

Приготовление: 

Мякоть авокадо измельчи в блендере. Добавь туда вино, йогурт, минеральную воду и тщательно перемешай. Разлей по тарелкам и укрась молотой паприкой.

Суп Сальморехо 

Ингредиенты: 

  • Томатный сок – 1 л. 
  • Лук – 1 шт. 
  • Яйцо – 2 шт. 
  • Чеснок – 3 зубчика. 
  • Хамон или копченая колбаса – 100 г. 
  • Соль и уксус

Суп Сальморехо

Приготовление: 

Нарежь кусочками хлеб, лук и помидоры и смешай их в блендере в однородную массу. Добавь соль, растительное масло, сок, уксус, чеснок. Снова перемешай все блендере. Укрась готовый суп варенными яйцами.

Фото в тексте: Shutterstock.com

Предыдущий пост
Смузи
5 рецептов смузи, которые ускорят метаболизм и помогут справиться с отечностью
Следующий пост
Три Ведмеді
Спробуй казку на смак: лінійка ексклюзивного морозива від «Три Ведмеді» та гурту KAZKA

Новости партнёров

Fresh

Красота

Внимание, патчи! Свойства, польза и какие они бывают

Многие женщины отказываются от применения патчей просто потому, что не знают об их свойствах. А зря, ведь порой они способны творить магию с твоими кругами под глазами из-за недосыпа, например.
Красота

4 простых шага к естественному сияющему летнему макияжу

Идеальный летний макияж - это сияющая естественная кожа, натуральный румянец на щечках и трепещущие реснички.
Foodstyle

ТОП-3 продукта для профилактики рака: список от специалистов

Наиболее эффективная профилактика любого заболевания – это здоровое питание!
Showbiz

Виктор Павлик и Екатерина Репяхова стали родителями

Певец Виктор Павлик в четвертый раз стал папой.