6 секретов идеальных блинов

блины
Блины ‑ несложное блюдо, но как сделать их еще лучше?

Скоро Масленица, к тому же, блины придутся ко столу и в любой другой день. Их удобно брать в школу и на работу, можно заправить их чем угодно. А мы расскажем, как сделать блины идеальными. 

Рецепт идеальных блинов

  • Яйца - 2 шт. 
  • Сахар - 2 ст.л для сладких и 1 ч.лю для несладких
  • Молоко - 700 мл. 
  • Мука - 300 гр.
  • Соль - 1 ч.л. для несладких и щепотка для сладких
  • Растительное масло - 50 гр. 

Взбей яйца с сахаром и солью, влей молоко и снова взбей, понемногу, помешивая, добавляй муку. В конце аккуратно влей масло и хорошо размешай. 

Обжаривай на разогретой стороне по 1-2 минуты с каждой стороны. 

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_53910841_m-2015.jpg

Как сделать дырочки в блинах

Чтобы блины получились с дырочками, добавь к тесту не 700, а 600 мл молока, и 100 мл — минеральной воды. Или же просто половину чайной ложки соды. 

В ТЕМУ: 

Сковородка для блинов

Чтобы сделать блины идеальными, не нужна специальная сковородка. Достаточно большой ровной сковороды, по всей поверхности которой равномерно распределено растительное масло. Для этого используй специальную кулинарную кисточку. 

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_55892941_m-2015.jpg

Как сделать блины тонкими

Для этого влей немного теста в центр сковороды и равномерно, вращая сковороду, распредели его по ней. С первой попытки станет понятно, сколько теста необходимо для тонкого блина. Лучше наливать меньше теста. 

Как сделать, чтобы блины не рвались

Для этого используй ровную сковороду, тонкую лопатку для переворачивания блинов. Также тем крепче будут блины. чем больше в тесте желтков. 

Чем лучше всего заправить блины

Сладкие блины отлично сочетаются с вареньем, творогом, Нутеллой и простым сливочным маслом. 

Соленые блины хорошо идут с жюльеном, сыром и помидорами, творогом и зеленью, ветчиной с сыром и филадельфией с лососем или икрой.

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_21262179_m-2015.jpg

Приятного аппетита!

Предыдущий пост
вино
Правда и мифы о порошковом вине
Следующий пост
5 признаков, что твоя любимая еда тебя убивает
5 признаков, что твоя любимая еда тебя убивает

Новости партнёров

Fresh

Фитнес и здоровье

Профілактика меланоми в Україні: соціальний проєкт Skinscan. Я бережу свою шкіру в режимі воєнного часу

23-24 травня 2022 року в Україні проходила традиційна кампанія «День меланоми», яка підтримується багатьма відповідальними дерматологами та дерматоонкологами у всьому світі.
Фитнес и здоровье

Лікар розповів, чому у поширенні віспи мавп винні не тварини, а люди

Про спалах віспи мавп говорять уже в багатьох країнах. Люди хвилюються через те, що може виникнути нова епідемія, яка пошириться у всьому світі, тому знову встановлять карантин на кілька місяців.
Lifestyle

Програми Центру «Коперник» у Польщі будуть перекладені українською завдяки МАН України

21 травня президент Малої академії наук України Станіслав Довгий і директор Центру науки «Коперник» Роберт Фірмгофер у присутності радника Посольства України в Польщі Віталія Білого підписали меморандум про співпрацю в межах проєкту «Досліджуй науку українською».