Вино недели: Kimi Sauvignon Blanc Marlborough

кими
Насыщенное и фруктовое ‑ для тех, кто хочет изменить мнение о сухих винах раз и навсегда.

Вино становится настоящим украинским трендом. Там, где под обильную закуску всегда предпочитали крепкие спиртные напитки, а на вечеринках — пиво, теперь вовсю увлеклись винной культурой. Достаточно посмотреть на количество винных баров в столице, которое уже перевалило за два десятка. И тенденция только нарастает.

Мы подключаемся ко всеукраинскому тренду и будем выбирать каждую неделю вкусное вино и рассказывать немного о нашем выборе. Конечно, в пятницу, ведь когда еще наслаждаться вином, как не в выходные?

Сегодня мы расскажем о вине, которое считаем идеальным для перехода из клана любителей полусухих и полусладких вин в клан обожателей сухих. Возможно, ты думаешь, что это не возможно, как минимум с тобой, но сначала послушай и попробуй.

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_108292784_m-2015.jpg

Долина Мальборо

Наше сегодняшнее вино — белое сухое, из далекой Новой Зеландии, так называемого Нового Света.

Винный мир условно делится на Новый и Старый Свет. Старый свет — это европейские страны, которые являются хранителями древних традиций виноделия. Новый же свет: США, Чили, Австралия, Новая Зеландия, Аргентина — стал популярен буквально несколько десятилетий тому.

Вина Нового света, из-за климата и особенностей технологий, часто более насыщены вкусом. И, хоть производители Старого света считают это легким путем и «попсой», миллениалов и новых адептов винного мира привлекают именно вот такие яркие и насыщенные вина, через которые они уже приходят к пониманию более тонких вкусов и ароматов старого света.

Мальборо — самый большой винодельческий регион Новой Зеландии. Впервые виноградную лозу тут посадил еще в 1873 году переселенец из Шотландии, винодел Дэвид Херд. Но тогда Новая Зеландия не была винодельческим регионом, а потому виноград рос для личных нужд.

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_8013995_m-2015.jpg

Но в самом начале популярности вин Нового света, в 1978 году, вино именно из долины Мальборо завоевало первый приз престижного международного винного конкурса.

И в долину потянулись виноделы.

Особенность Мальборо в том, что эта долина обладает уникальным расположением и ландшафтом, благодаря чему здесь почти не бывает осадков, близость реки создает идеальную почву, не бывает ни жары, ни холода, а количество солнечных дней максимально. Это лучшие условия для взращивания винограда сорта Совиньон блан.

Совиньон блан

Совиньон блан — один из самых известных и популярных сортов белого винограда. Популярнее его только Шардоне. Его культивируют во всех странах, где развито виноделие.

Вино этого сорта характеризуется высокой кислотностью, фруктово-ягодным ароматом, вкусом крыжовника и белой смородины и приятным чуть терпковатым грейпфрутовым послевкусием.

Совиньон блан из долины Мальборо сложно спутать с другими винами, ведь в их вкусе отчетливо прослеживаются... манго и маракуя. И, хоть неопытному винолюбу может показаться, что вино ароматизировали, на самом деле, в этом и есть уникальность расположения и почв долины Мальборо — создавать вина с таким невероятным вкусом и ароматом.

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_81482790_m-2015.jpg

Kimi Sauvignon Blanc Marlborough

В Украине представлено несколько Совиньон бланов из новозеландской долины Мальборо. Самое популярное — вино Sauvignon Blanc Marlborough Sun. Оно обладает всеми теми чудесными качествами, о которых мы писали выше, но стоит 300-400 гривен.

/storage/shares/uploads/files/%D0%91%D0%B5%D0%B7%20%D0%BD%D0%B0%D0%B7%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F%20%2819%29%281%29.jpg
Потому мы нашли ему достойную замену, в два раза дешевле. Раз это экспериментальный переход из любителей полусладкого в любителей сухого, то и тратиться не стоит.

Это вино обладает насыщенным вкусом и ароматом. За счет вкуса тропических фруктов, оно создает иллюзию сладкого напитка: даже если выпить его наравне с полусладким вином, может создаться впечатление, что вино от Kimi слаще.

Но, сравнивая сухое вино Kimi и полусладкое, можно отчетливо понять, где эта сладость естественная и фруктовая, а где — обычный скучный сахар.

Kimi Sauvignon Blanc Marlborough по нашему мнению — лучший способ проверить свои рецепторы на определение ароматов, вкусов и послевкусий и хороший старт для тех, кто хочет научиться разбираться в сухом вине.

 

Сочетаемость: мягкие сыры, белая рыба, икра, курица, индейка, крем-суп, суши.
Цена: от 230 грн.
Где купить: Good Wine, Bad Boy.

 
Понравилось?
Очень Не очень
Предыдущий пост
стейк
Постный рецепт: карамелизированный стейк из тыквы от участника «МастерШеф. Профессионалы»
Следующий пост
годжи
6 причин съесть горсть ягод годжи прямо сейчас

Новости партнёров


Загрузка...

Fresh

Showbiz

Солистка группы «НеАнгелы» Слава Каминская рассказала о романе с экс-депутатом

Личную жизнь певицы Славы Каминской постоянно обсуждают в сети.
Читать
Астрология

Кармический гороскоп на 20 октября 2020: как правильно провести этот день

Кармический гороскоп на 20 октября 2020 – узнай рекомендации кармолога, как привлечь к себе финансы и семейное благополучие.
Читать
Showbiz

Звезда «Мой мужчина, моя женщина» Олеся Власова: «Когда нет добра и желания помочь – это чистое зло»

19 октября в 20:15 на телеканале СТБ состоялась премьера мелодрамы «Мой мужчина, моя женщина» производства IVORY films.
Читать
Астрология

Гороскоп на 2021 год для Овна: любовь, здоровье и финансы

Звездный гороскоп на 2021 год советует Овнам уделять время детям, и позитивные эмоции будут обеспечены.
Читать