Какие масла лучше добавлять в еду: совет диетолога Светланы Фус

Масла для еды
Телеканал СТБ снимает девятый сезон самого весомого шоу страны "Зважені та щасливі". Ведущая ‑ Анита Луценко. Тренеры ‑ Марина Боржемская и Иракли Макацария.

Также в новом сезоне диетологом проекта "Зважені та щасливі" снова стала Светлана Фус, которая семь лет занималась питанием участников. 

В рамках проекта Светлана будет не только консультировать участников, но и делится интересными полезными советами и рецептами блюд. 

В ТЕМУ: Как выглядят участники прошлых сезонов шоу «Зважені та щасливі» сейчас – невероятно

В этот раз Светлана дала рекомендации читателям о том, какие масла лучше добавлять в еду. 

Я рекомендую добавлять в еду только нерафинированные масла первого холодного отжима. Поскольку в результате очистки (рафинации) масло теряет витамин Е (натуральный антиоксидант). Вместо этого в него добавляют химические антиоксиданты. Холодное прессование сохраняет жирные кислоты, которые портятся под действием высокой температуры 

– считает Светлана. 

/storage/shares/uploads/files/%D0%A1%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B0%20%D0%A4%D1%83%D1%81_2%20%284%29.jpg

Покупать и хранить масло лучше в бутылках из темного стекла, так как полезные жиры разрушаются под воздействием света. 

Особенно хрупки жирные кислоты в льняном масле и семенах льна они разрушаются даже при соприкосновении с кислородом, поэтому их лучше хранить подальше от высокой температуры, воздуха и света. Кстати, такие масла можно наносить на тело после душа это отлично увлажняет кожу. 

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_14127773_l-2015.jpg

На каком масле лучше готовить? 

Высокие температуры разрушают полезные жирные кислоты, поэтому лучше готовить вообще без масла тушитьс добавлением воды или бульона, запекать в фольге, использовать пароварку. 

В ТЕМУ: Как питаться в отпуске, чтобы не набрать лишний вес: советы диетолога Светланы Фус

Но иногда, мы все-таки готовим на масле. Поэтому, при приготовлении на огне, Фус рекомендует использовать только рафинированные масла с высокой температурой дымления. Например, оливковом.

Фото в тексте: пресс-служба канала СТБ, Depositphotos.com

Понравилось?
Очень Не очень
Предыдущий пост
завтрак
6 Инстаграмов с вдохновляющими завтраками
Следующий пост
выпечка
Можно ли есть дрожжевой хлеб: совет диетолога Светланы Фус

Новости партнёров


Загрузка...

Fresh

Фитнес и здоровье

6 согревающий напитков, которые помогут ускорить метаболизм и укрепить иммунитет

Не знаешь как согреться после жаркого лета? Все никак не привыкнешь к холодному дождю и низким температурам? Мы подготовили перечень из шести напитков, которые обязательно помогут тебе согреться.
Читать
Астрология

Гороскоп на 2021 год для Скорпиона: любовь, здоровье и финансы

В 2020 году Скорпионам стоит держать свои чувства при себе, чтобы бурлящий поток страстей не смел все то, что ты так долго возводила.
Читать
Showbiz

Леся Никитюк рассказала, по каким критериям отбирает мужчин

За Лесей Никитюк не угнаться. Она то пропадает на съемках «Хто зверху?», то путешествует на «Le Маршрутке» (Новый канал) по разным областям Украины.
Читать