Что приготовить на Новый год 2020: ТОП-6 рецептов праздничных блюд

Блюда на Новый год
Во многих семьях принято встречать Новый год в кругу своих близких.

Для семейного застолья предлагаем приготовить несложные праздничные блюда. Но в каждой из них есть своя изюминка и, конечно, частичка твоей души.

Закуска из лосося

  • 4 порции;
  • Время приготовления: 60 минут.

Ингредиенты:

  • Замороженные овощи – ½ упаковки;
  • Соленые огурцы 2 шт;
  • Свежие огурцы 2 шт;
  • Яблоко 1 шт;
  • Лук 1 шт;
  • Слабосоленый или копченый лосось 300 г;
  • Лимон ½ шт;
  • Майонез;
  • Соль и перец по вкусу.

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_59516775_l-2015.jpg

Приготовление:

Замороженные овощи отвари в кипящей воде, откинь на дуршлаг. Лук очисти и измельчи. Яблоки, 1 свежий и соленые огурцы нарежь небольшими кубиками.

Смешай их с вареными овощами. Посоли, поперчи и заправь салат майонезом.

Лосось порежь тонкими ломтиками. Креманки застели пищевой фольгой и ломтиками лосося. Сверху выложи салат и утрамбуй. Поставь в холодильник на 35 минут.

На блюдо положи кружочки свежего огурца. Креманки переверни и выложи закуску. Укрась зеленью.

В ТЕМУ: 5 лучших рецептов праздничных салатов для новогоднего стола

Свинина в тесте

  • 12 порций;
  • Время приготовления: 3 часа 50 мин.

Ингредиенты:

  • Свинина 2 кг;
  • Замороженное или дрожжевое тесто 1 упаковка;
  • Желток 1 шт;
  • Семена кунжута 3 ст. л;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Специи для мяса.

/storage/shares/uploads/files/%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0%20%D0%B2%20%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B5.jpg

Приготовление:

Мясо промой и просуши полотенцем. Натри приправами, посоли и поперчи. Поставь на 1 час в холодильник. Запекай в духовке в течение 2 часов при температуре 180℃, периодически поливая образовавшимся соком, чтобы мясо получилось сочным. Остуди.

Заверни запеченное мясо в пласт теста, скрепи края и выложи на смазанный жиром противень. Смажь взбитым желтком и посыпь кунжутом.

Запекай еще 40 минут при температуре 200℃. Подавай мясо с клюквенным соусом.

Клюквенный соус

  • 4 порции;
  • Время приготовления: 15 минут + 2 часа.

Ингредиенты:

  • Свежие или мороженые ягоды клюквы 350 г;
  • Апельсин 1 шт;
  • Сахар 2 ст. л;
  • Гвоздика 10 шт;
  • Измельченный имбирь ½ ч. л;
  • Коньяк 330 мл;

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_56834883_l-2015.jpg

Приготовление:

Ягоды промой, просуши и выложи в кастрюльку. На мелкой терке натри цедру апельсина и добавь к ягодам. Полей апельсиновым соком. Положи гвоздику и имбирь.

Вари на маленьком огне в течение 10-15 минут, пока не размягчатся ягоды.

Сними кастрюльку с огня и разомни ягоды вилкой. Добавь сахар, бренди или коньяк. Размешай, чтобы сахар растворился. Соус остуди и поставь в холодильник на несколько часов.

Приготовить соус можно заранее за день-два до торжества и грани его в холодильнике.

В ТЕМУ: Салаты на День рождения: 6 вкусных и легких рецептов

Салат с цикорием

  • 6 порций;
  • Время приготовления:  25 минут.

Ингредиенты:

  • Салатный цикорий;
  • Апельсин 2 шт;
  • Розовый грейпфрут 1 шт;
  • Киви 2 шт;
  • Лимон 1 шт;
  • Зеленый лук небольшой пучок;
  • Грецкие орехи (очищенные) ½ ст;
  • Соль и перец по вкусу.

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_96454826_l-2015.jpg

Приготовление:

Салатный цикорий промой, откинь на дуршлаг и раздели на листья. Просуши бумажным полотенцем. Апельсины, грейпфрут и киви очисти.

Цитрусовые раздели на дольки и удали белую пленку. Нарежь киви. Измельчи зеленый лук.

Соедини все ингредиенты, перемешай. Посоли, поперчи и добавь зеленый лук. Посыпь измельченными грецкими орехами и заправь лимонным соком. Хорошо перемешай и выложи в салатницу.

Салат будет еще вкуснее, если заправить его смесью сока лимона и йогурта.

Фаршированная курица

  • 4 порции;
  • Время приготовления: 2 часа 20 минут.

Ингредиенты:

  • Курица 1 шт;
  • Куриная печень 150 г;
  • Яйца  2 шт;
  • Молоко -100 мл;
  • Белые булочки 2 шт;
  • Лук 1 шт;
  • Пучок зелени;
  • Растительное масло 100 г;
  • Соль и перец по вкусу.

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_2741924_l-2015.jpg

Приготовление:

Курицу промой и просуши. Натри солью и перцем. Булочки зале молоком. Измельчи зелень.

Куринную печень пропусти через мясорубку. Лук измельчи и обжарь в растительном масле. Добавь фарш и обжаривай еще 10 минут. Посоли и поперчи.

Взбей белок. Размягченное масло смешай с желтками. Соедини. Добавь отжатые булочки, зелень и фарш. Перемешай. Нафаршируй смесью курицу. Запекай при температуре 180℃ около 1, 5 часов.

В ТЕМУ: Хурма: чем она полезна, кому нельзя есть и как выбрать

Апельсиновый десерт

  • 6 порций;
  • Время приготовления: 30 минут + 2 часа.

Ингредиенты:

  • Желток – 6 шт;
  • Апельсиновый сок 1 ст;
  • Белое вино 1 ст;
  • Сахар 200 г;
  • Цедра 1 лимона;
  • Апельсин 1 шт;
  • Желатин 3 ч. л.;
  • Фрукты (виноград, консервированные персики) 300 г;
  • Ром 100 мл.

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_112714268_l-2015.jpg

Приготовление:

Желтки разотри с сахаром на водяной бане. Желатин залей стаканом воды и оставь на 40 минут для набухания.

Смешай апельсиновый сок с вином. Поставь на огонь и доведи до кипения. Уменьши огонь и, постоянно помешивая, введи желтки. Продолжай готовить в течение 15 минут.

Желатин доведи до кипения. Остуди и добавь в желтковую массу. Влей ром и положи измельченную цедру лимона.

Разложи смесь по креманкам, укрась кусочками фруктов и поставь в холодильник для застывания.

Фото в тексте: Depositphotos.com

Понравилось?
Очень Не очень
Предыдущий пост
правильные котлеты
5 рецептов диетических котлет, от которых ты не поправишься
Следующий пост
как приготовить мидии
Еда для настроения: как приготовить мидии дома

Новости партнёров


Загрузка...

Fresh

Фитнес и здоровье

Верность себе как профилактика женских заболеваний

В предыдущей статье мы говорили о том, как важен целостный подход в восстановлении здоровья.
Читать
Астрология

Кармический гороскоп на 5 июля 2020: как правильно провести этот день

Кармический гороскоп на 5 июля 2020 – узнай рекомендации кармолога, как привлечь к себе финансы и семейное благополучие.
Читать
Астрология

Любовный гороскоп на неделю с 6 по 12 июля 2020 года для всех знаков Зодиака

Узнай в нашем любовном гороскопе на неделю, что ждет семейные пары, как веси себя с супругом/супругой, ждать ли бури или наслаждаться гармонией и умиротворением.
Читать
Showbiz

«МастерШеф. Профессионалы 2»: смотреть онлайн 19 выпуск от 04.07.2020

Каждый раз участники проекта «МастерШефа. Профессионалы 2» доказываются, что они могут соединять несоединимые ингредиенты и продумывать уникальные рецепты.
Читать