Рецепты необычных соусов из того, что есть под рукой

Рецепты необычных соусов
Шеф-повар Илья Семин рассказал, как сделать невероятно вкусный соус из простых продуктов.

Соус - важная часть блюда, которая может кардинально изменить его вкус. Один и тот же продукт может раскрыться по-разному, в зависимости от того, что вы к нему добавите. И даже если у вас нет готовых соусов, можете приготовить их сами из подручных средств.

Помогут в этом советы шеф-повара Ильи Семина — участника гастропроекта «Хлебное зрелище», который Новый канал выпускает в YouTube.

Практически у всех дома есть майонез или кетчуп. Из них можно приготовить отличные соусы, которые можно подавать к мясу, рыбе, картошке и другим гарнирам

- говорит Илья.

Илья Семин
Шеф-повар и участник гастропроекта «Хлебное зрелище».

Тартар из майонеза

Ингредиенты:

  • Майонез - 4 столовые ложки;
  • Маринованные огурцы - 2 шт.;
  • Укроп или петрушка - 1 пучок;
  • Красный лук - 30 г.

Тартар из майонеза

Способ приготовления:

  1. Вымой, высуши и мелко нарежь зелень.
  2. Очисти и мелко нарежь красный лук.
  3. Нарежь мелкими кубиками или натри на крупной терке огурцы.
  4. Добавь майонез и перемешай. Дай соусу настояться несколько минут перед подачей. По вкусу он будет напоминать тартар.

Соус из кетчупа

Ингредиенты:

  • Кетчуп - 300 г;
  • Белый лук - 1 шт.;
  • Зеленый лук - несколько перьев;
  • Укроп и петрушка - 1 пучок.

Соус из кетчупа

Способ приготовления:

  1. Вымой, высуши и мелко нарежь зелень.
  2. Зеленый лук нарежь мелкими кольцами, а белый — мелкими кубиками.
  3. Добавь кетчуп и перемешай. Этот соус идеально сочетается с мясом.

В свежем выпуске «Хлебного зрелища» шеф-повара удивляли звездного гостя хот-догом по-украински и жареной картошкой. Что из этого получилось, смотрите прямо сейчас.

Фото в тексте: пресс-служба Нового канала

Предыдущий пост
Как выбрать качественные овощи
Как выбрать качественные овощи, чтобы получить от них больше пользы, чем вреда
Следующий пост
Как быстро приготовить брускеты
Как быстро приготовить брускеты с различными начинками: рецепты от Юлии Панковой

Новости партнёров

Fresh

Гороскоп

Гороскоп на 29 сентября 2021 года для всех знаков Зодиака

29 сентября 2021 года – не зацикливайтесь на одном деле, вы способны на большее.
Фитнес и здоровье

Как распознать мигрень и что с ней делать: 5 практичных способов

Мигрень можно распознать по нескольким признакам. Есть так же проверенные способы снять боль. Но они - далеко не панацея. К врачу все-таки сходить тоже нужно.
Фитнес и здоровье

5 полезных продуктов, которые могут заменить рыбу и стать источником Омега-3

Рыба ‑ главный заменитель мяса. В ней содержится полезный белок, фосфор и жирние кислоты Омега-3.
Психология

5 популярных мужских фраз при знакомстве ‑ как на них правильно реагировать

На дворе ‑ осень. Бушует сентябрь! Прекрасное время для знакомств, свиданий и прогулок в парке.