Рождественская кутья: как выбрать качественные и безопасные сухофрукты

Рождественская кутья
У каждой украинской семьи существуют свои секреты приготовления кутьи на Рождество. Однако неизменными ингредиентами этого блюда являются изюм, курага и чернослив.

В преддверии Рождества на рынках и прилавках супермаркетов настоящий ажиотаж в отеле с сухофруктами. В полок украинцы мигом сметают продукты, которые прекрасно дополняют рождественскую кутью: изюм, курага и чернослив.

Как выбрать качественные сухофрукты на кутью

Первое, на что стоит обратить внимание, это то, в каком состоянии товар. Сухофрукты преимущественно хранятся около года, но на рынке часто нарушают условия, поэтому продукт может испортиться раньше.

Продукция на рынках должна быть накрытой, чтобы она не контактировала с окружающей средой, чтобы на нее не садились птицы, не клевали ничего, не загрязняли. Если, например, идет дождь, а вы собираетесь покупать сухофрукты, должны знать, что их влажность не должна превышать в среднем 70%

– объясняет эксперт союза потребителей Украины Максим Несмеянов и эксперт программы «Ранок з Україною».

сухофрукты

Цена сухофруктов

Цена сухофруктов может отличаться не только из-за производителя, но и соответственно качеству и производству.

Например, любители органики изюм и курагу сушат под солнцем. Для приготовления чернослива – сливы помещают в печь, где они вялятся. Поскольку эти процессы длительные, производители их могут ускорить. С помощью жидкого дыма или сернистого газа.

Чтобы узнать об этих нюансах при покупке, стоит заглянуть на маркировку. То же самое касается и магазинных упакованных сухофруктов.

сухофрукты

Как должны выглядеть качественные сухофрукты

Качественная курага может быть темно-коричневой или светло-желтой. Консистенция – суховатая.

Чернослив не должен быть коричневого цвета, это означает, что его обработали кипятком, а ярко-черный, скорее всего – глицерином. Он должен быть рассыпчатым и мясистым.

Изюм, в зависимости от винограда, может быть темно-коричневым и черным с синеватым оттенком. Слишком светлый – обработанный химией.

Сухофрукты не должны иметь посторонних запахов, а минимальная цена – не ниже 80 гривен за килограмм.

Хорошего и вкусного вам Рождества.

Предыдущий пост
Польза киви
5 причин, почему женщинам каждый день нужно есть киви
Следующий пост
Рождественский стол 2021
Рождественский стол 2021: карпаччо из кефали и курица с соусом из тунца

Новости партнёров

Fresh

Showbiz

«Холостяк 11»: две участницы не смогли достучаться до сердца Михаила Заливако

Шестой выпуск «Холостяк 11» завершился 26 марта. Узнай на нашем сайте, кому из 10 оставшихся участниц пришлось завершить участие в проекте
Showbiz

«Холостяк 11»: смотреть онлайн 6-й выпуск от 09.04.2021

В новом выпуске проекта «Холостяк 11» главный герой увидит аккаунты девушек в Instagram.
Психология

Удар по самооценке: как распознать и защититься

Психолог реалити «Від пацанки до панянки» (Новый канал) рассказала, что такое обесценивание, и нужно ли с ним бороться.