Рождественская кутья: как выбрать качественные и безопасные сухофрукты

Рождественская кутья
У каждой украинской семьи существуют свои секреты приготовления кутьи на Рождество. Однако неизменными ингредиентами этого блюда являются изюм, курага и чернослив.

В преддверии Рождества на рынках и прилавках супермаркетов настоящий ажиотаж в отеле с сухофруктами. В полок украинцы мигом сметают продукты, которые прекрасно дополняют рождественскую кутью: изюм, курага и чернослив.

Как выбрать качественные сухофрукты на кутью

Первое, на что стоит обратить внимание, это то, в каком состоянии товар. Сухофрукты преимущественно хранятся около года, но на рынке часто нарушают условия, поэтому продукт может испортиться раньше.

Продукция на рынках должна быть накрытой, чтобы она не контактировала с окружающей средой, чтобы на нее не садились птицы, не клевали ничего, не загрязняли. Если, например, идет дождь, а вы собираетесь покупать сухофрукты, должны знать, что их влажность не должна превышать в среднем 70%

– объясняет эксперт союза потребителей Украины Максим Несмеянов и эксперт программы «Ранок з Україною».

сухофрукты

Цена сухофруктов

Цена сухофруктов может отличаться не только из-за производителя, но и соответственно качеству и производству.

Например, любители органики изюм и курагу сушат под солнцем. Для приготовления чернослива – сливы помещают в печь, где они вялятся. Поскольку эти процессы длительные, производители их могут ускорить. С помощью жидкого дыма или сернистого газа.

Чтобы узнать об этих нюансах при покупке, стоит заглянуть на маркировку. То же самое касается и магазинных упакованных сухофруктов.

сухофрукты

Как должны выглядеть качественные сухофрукты

Качественная курага может быть темно-коричневой или светло-желтой. Консистенция – суховатая.

Чернослив не должен быть коричневого цвета, это означает, что его обработали кипятком, а ярко-черный, скорее всего – глицерином. Он должен быть рассыпчатым и мясистым.

Изюм, в зависимости от винограда, может быть темно-коричневым и черным с синеватым оттенком. Слишком светлый – обработанный химией.

Сухофрукты не должны иметь посторонних запахов, а минимальная цена – не ниже 80 гривен за килограмм.

Хорошего и вкусного вам Рождества.

Предыдущий пост
Польза киви
5 причин, почему женщинам каждый день нужно есть киви
Следующий пост
Рождественский стол 2021
Рождественский стол 2021: карпаччо из кефали и курица с соусом из тунца

Новости партнёров

Fresh

Гороскоп

Гороскоп на 30 июля 2021 года для всех знаков Зодиака

30 июля 2021 года – будьте внимательны и хорошо проверяйте все, чтобы не наделать ошибок, которые будет трудно исправить.
Фитнес и здоровье

Профилактика и первая помощь при инсульте: ценные рекомендации от врачей

Ежегодно в Украине происходит почти 100 тысяч инсультов! И это только по официальной статистике. По неофициальной – их в два раза больше.
Фитнес и здоровье

Лекарства из тарелки: названы продукты, которые способны заменить таблетки

Когда у тебя что-то болит, вовсе не обязательно бежать в аптеку за таблетками. От многих малоприятных симптомов можно избавиться, добавив в рацион некоторые продукты.