Летнее настроение: 5 необычных рецептов с абрикосами

рецепты с абрикосами
Лето ‑ пора свежих овощей и фруктов, и пока природа нас балует этим изобилием, нужно воспользоваться ситуацией и попробовать несколько новых рецептов.

Пока в разгаре сезон абрикосов, давай посмотрим, как их можно применить, чтобы приготовить необычное и по-настоящему летнее блюдо. Ведь из абрикосов можно не просто готовить отличное варенье, но и создавать интересные десерты, основные блюда, напитки и даже оригинальные закуски.

Абрикосовая закуска с рикоттой и базиликом

Тебе понадобятся:

  • 12 абрикосов
  • 200 г рикотты
  • Пучок базилика
  • Бальзамический уксус
  • 2 ст. ложки жидкого меда

Способ приготовления: Абрикосы разрежь на половинки, вытащи косточки. Смешай рикотту с медом, слегка подсоли. Начини половинки абрикосов рикоттой, посыпь мелко нарезанным базиликом и добавь несколько капель бальзамического уксуса.

абрикосовая закуска

 

Маринованная курица с абрикосом в фольге

Тебе понадобятся:

  • 3 куриных филе (с расчетом на 4 человека)
  • 1 ч. ложка паприки
  • 2 ст. ложки жидкого меда
  • 1 ст. ложка соевого соуса
  • 1 апельсин
  • 4 абрикоса
  • 50 г изюма
  • 30 г грецкого ореха
  • Мята
  • 100 г натурального йогурта
  • Пучок петрушки
  • Немного подсолнечного масла
  • 1 ст. ложка майонеза

Способ приготовления: в миске перемешай выжатый апельсиновый сок, паприку, мед, соевый соус, подсолнечное масло, соль и перец. Нарежь курицу на мелкие кубики и оставь мариноваться в полученном маринаде около 30 минут.

В отдельной миске перемешай йогурт с ложкой майонеза и мелко нарезанной петрушкой. Поставь в холодильник.

На фольгу выложи несколько маринованных кубиков, посыпь изюмом, орехами и добавь несколько ломтиков абрикоса, укрась сверху мятой. Оставь запекаться в духовке при 210 С около 15 минут. Подавай со свежим соусом из йогурта.

курица абрикос изюм

Абрикосовый мусс

Тебе понадобятся:

  • 250 г абрикосов
  • 60 г сахара (желательно ванильного)
  • 200 мл сливок
  • 3 листка желатина

Способ приготовления:

Желатин залей водой и дай разбухнуть. Абрикосы перемешай в блендере до получения пюре. Добавь сахар и вари с абрикосовым пюре на маленьком огне не доводя до кипения. Сними с огня и добавь желатин, тщательно перемешай. Взбей сливки и аккуратно добавь в абрикосовое пюре. Разлей по ёмкостям и оставь в холодильнике минимум на 2 часа.

абрикосовый мусс

Десерт из абрикосов в чае и безе:

Тебе понадобятся:

  • 12 абрикосов
  • 100 г сахара
  • 3 пакетика ягодного чая
  • 2 яичных белка
  • 120 г сахарной пудры

Способ приготовления:

Разрежь абрикосы на половинки, вытащи косточки. В кастрюле вскипяти литр воды с 100 г сахара. Затем выключи огонь, добавь пакетики чая и абрикосовые половинки и оставь настаиваться в течение 7 минут, после чего вытащи чайные пакетики.

Взбей яичный белок в тугую пену постепенно добавляя сахар, а потом с помощью кондитерского мешка укрась половинки абрикосов безе. Поставь на 15 минут в духовку при 150 С, чтобы безе затвердело. Слегка полей абрикосы сиропом, и к столу!

абрикосовое безе

Абрикосовый смузи со специями

Тебе понадобятся:

  • 3 абрикоса
  • 1 банан
  • Стакан обезжиренного молока
  • Щепотка молотого имбиря
  • Щепотка корицы

Способ приготовления: проще простого. Смешай всё в блендере и наслаждайся освежающим эффектом (кстати, смело добавляй кубики льда) :)

абрикосовый смузи

Источник фото: DepositPhotos, Pinterest

Предыдущий пост
кофе
Ученые устали опровергать эти 3 мифа о кофе
Следующий пост
заправки для салатов
Без майонезов: ТОП-3 рецепта заправки для салатов от Евгения Клопотенко

Новости партнёров

Fresh

Showbiz

Танці з зірками: какая пара покинула проект в 8 выпуске

8-й прямой эфир «Танців з зірками» завершился 24 октября. Узнай на нашем сайте, какой паре пришлось завершить участие в проекте на этой неделе.
Гороскоп

Гороскоп на 25 октября 2021 года для всех знаков Зодиака

25 октября 2021 года – не ленитесь в этот день и наконец доделайте то, что так долго откладывали.
Lifestyle

Когда переводят часы на зимнее время

Когда переводить часы на зимнее время в 2021 году? Мы точно знает и рассказываем в нашем материале.
Гороскоп

Гороскоп на 24 октября 2021 года для всех знаков Зодиака

24 октября 2021 года – будьте терпеливы, не паникуйте и тогда у вас все непременно получится.