Здоровый напиток: зачем нам нужна комбуча и как ее правильно готовить

Здоровый напиток: зачем нам нужна комбуча и как ее правильно готовить
Чайный гриб или комбуча ‑ популярный напиток в Европе и Америке среди всех, кто помешан на здоровом образе жизни. И не зря.

Впервые чайный гриб стал известен еще в Китае до нашей эры, тогда его называли «эликсиром молодости» или «бессмертия». Эту тенденцию переняли в западном мире.  Поклонники ЗОЖ настолько сильно прониклись комбучей, что продажи напитка уже который год побеждают продажи Кока-Колы.  

Что такое чайный гриб?  

Это не растения, но зооглея — слизистое образование, возникшее в результате симбиоза микроорганизмов (дрожжевых грибков и уксуснокислых бактерий). В 1913 году полное научное описание гриба дал немецкий миколог Густав Линдау.

/storage/shares/uploads/files/f5a6bb01fe38e531827b1e7ff442228b.jpg

Он назвал его медузомицетом за внешнее сходство с медузой.  

Как работает комбуча?  

Японские гейши, например, употребляли ее для стройности, выводили им пигментные пятна, ополаскивали волосы для блеска. В Индонезии комбуча считался хорошим противоядием при отравлениях.  

Сейчас известно, что комбуча помогает восстановить микрофлору кишечника, снижает неприятные симптомы при похмелье, замедляет развитие болезнетворных бактерий, насыщает организм микроэлементами, приглушает аппетит.  

/storage/shares/uploads/files/dfe3353f3ef9ec61b9b565bd47e829cc.jpg

Напиток можно применять для ухода за кожей — например, смешать с минеральной водой и протирать лицо.  

Как приготовить комбучу и вырастить чайный гриб?  

Удивительно, но вырастить чайный гриб можно и дома. Главное, найти того, кто поделиться его стеблями. Чтобы было из чего выращивать, конечно же. После подготовь емкость не менее трех литров. Стеклянная бутылка с широким горлом будет идеальна.

После приготовь напиток.  

  1. На 1 литр воды добавь 2 чайные ложки черного или зеленого чая, 5 столовых ложек сахара. Чай не должен быть очень крепким, а сахар нужно растворить полностью.  
  2. Добавь в чай травяной настой: малину, ежевику, липу, крапиву, что угодно. Хватит 1-3 чайные ложки на 1 литр.  
  3. Важно не использовать травы с эфирными маслами — шалфей или ромашку.
  4. Залей гриб остуженным кипятком, накрой марлей и поставь в теплое и темное место. На 4 — 6 дней.
  5. После слей и залей новым напитком.  
  6. Промой гриб проточной водой. Зимой это нужно делать раз в месяц, а летом два раза в неделю.  
  7. Чем «старше» чайный гриб, тем толще он становится. И тем сложнее за ним ухаживать.
  8. Поэтому можно и нужно отделять от гриба верхние слои и раздавать друзьям и знакомым или просто выкидывать. 
Предыдущий пост
Что произойдет с твоим телом, если будешь пить чай каждый день
Что произойдет с твоим телом, если будешь пить чай каждый день
Следующий пост
мама с ребенком
Эффективно бороться с коликами, запором и вздутием малышу помогут специальные смеси Nutrilon Комфорт

Новости партнёров

Fresh

Психология

Психологиня розповіла, як без остраху віддати дитину до дитячого садочка, коли в країні війна

Через необхідність відновлювати роботу в умовах війни сім’ї почали шукати садочки для своїх дітей.
Lifestyle

Варто знати: що робити у разі відкриття посилання з вірусом?

Держспецзв’язку дає відповіді на найпоширеніші запитання українців щодо протидії загрозам у кіберпросторі, безпечного користування телефонами, інтернетом та інші.
Психология

Якщо звикаєш до війни: як не картати себе та інших за бажання жити

Повномасштабна війна в Україні триває вже понад 120 днів. Усі ми читаємо десятки новин, бачимо сотні фото та відео тих жахів, які росіяни вчинили на нашій землі.
Lifestyle

Пральні порошки TM TRONA – дбайливий догляд за Вашими речами

Ситуація в Україні відображає світові тенденції відмови від використання шкідливих для здоров’я людини і навколишнього середовища хімічних речовин і перехід на безпечні екологічно чисті засоби для прання та догляду за домом.