9+ преимуществ рукколы, из-за которых ее стоит включить в свой рацион

Почему тебе стоит есть рукколу
А не съесть ли нам по рукколе?

Руккола хоть и известный продукт, многие все же идут мимо и не замечают ее на прилавке. И очень зря. Это просто волшебный салат. И сейчас ты в этом убедишься. 

История рукколы

Руккола имеет долгую историю - она использовалась во многих кухнях и даже упоминалось в Библии, а также нескольких религиозных еврейских текстах, датируемых 1-5 веками нашей эры. Древние египтяне и римляне считали рукколу природным афродизиаком. Тысячи лет назад римляне обнаружили, что те, кто ел эту зелень чаще, имели лучшее здоровье и больше сексуальной энергии. Возможно, потому, что руккола помогает улучшить кровообращение, блокирует токсические воздействия окружающей среды, которые могут снизить либидо, и повышает уровень энергии всего организма. Поэтому рукколу использовали везде, где только можно. Кажется, ва Италии эта традиция сохранилась до наших дней. 

В ТЕМУ: Рецепты зеленых смузи для похудения

Укрепляет иммунитет

Зелень рукколы полезна тем, кто страдает от частых простуд и инфекционных заболеваний. Благодаря нутриентам в составе, при регулярном употреблении это растение способно укрепить иммунную защиту организма и его способность противостоять инфекциям.

Насыщает витаминами и минералами

В состав рукколы входят многие очень полезные для организма вещества: витамины Е, группы В, С, А (бета — каротин), К (в 100 г - суточная норма), а также цинк, магний, селен, натрий, медь, фосфор, марганец и железо.

/storage/shares/uploads/files/salat-iz-rukkoli-yablok-gotov.jpg

Руккола при похудении

Как и другие листовые овощи, руккола, как питательная и низкокалорийная пища, очень полезна для похудения и поддержания здорового веса. Ее калорийность на 100 г составляет всего 25 кКал - и это действительно суперпродукт для худеющих. В день можно съесть хоть 10 порций рукколы и не переживать за лишний вес. Плюс зелень содержат пищевые волокна, которые  помогают заполнить желудок и не переедать. 

Детоксикация

Руккола прекрасно очищает организм от вредных продуктов обмена, удаляет токсины, шлаки и даже соли тяжелых металлов. 

/storage/shares/uploads/files/21592_max.jpg

Улучшает пищеварение

Как и другие листовые зеленые овощи, руккола является щелочной пищей, которая помогает восстановить оптимальный уровень рН в организме. Это важно для здоровья пищеварительной системы. Регулярное употребление листовой зелени является одним из способов предотвращения запоров и улучшения здоровья слизистой оболочки кишечника, толстой кишка и других органов пищеварения.

В ТЕМУ: Полезные свойства граната: как правильно выбрать и быстро почистить

Руккола для красоты

Руккола и ее полезные вещества считаются эффективным средством профилактики или лечения кожных заболеваний. Раньше из рукколы готовили специальную масляную настойку, которая помогала избавляться от высыпаний на коже. Также частое употребление в пищу сырых листьев рукколы способно обеспечить защиту кожи от ультрафиолетового повреждения и замедлить процесс старения - все дело в антиоксидантах, которые борются с пролиферацией клеток и помогают коже вернуть эластичность и свежесть. 

/storage/shares/uploads/files/Aragula-toast-eat-and-fit.jpg

Руккола при беременности

Так как эта зелень очень богата фолиевой кислотой, ее рекомендуется включить в рацион беременных. Она важна для нервной системы, укрепляет иммунитет самой женщины, тем самым предотвращая развитие патологий у плода, а также повышает выработку грудного молока.

Для зрения

Руккола - источник бета-каротина, лютеина, зеаксантина, которые важны для здоровья глаз. Поэтому руккола еще полезна для зрительных органов. 

В ТЕМУ: 5 простых и быстрых салатов из рукколы

От стресса

Укрепляя оболочку нервных волокон, руккола улучшает работу нервной системы. Если есть эту зелень регулярно, то можно заметить, что уровень стресса станет меньше - ты будешь меньше хандрить, а может и вообще избавишься от депрессии. 

/storage/shares/uploads/files/Wild-Rice-and-Arugula-Salad-7%282%29.jpg

С чем есть рукколу

Многие не используют рукколу в рационе, так как элементарно не хотят задумываться над тем, ее еще, кроме салата ее можно применить. Мы подскажем несколько вариантов: 

  • руккола является отличным зеленым дополнением к ПП шаурме,  начос, сэндвичам. вафлям и овсяноблинам
  • для начинки в пицце
  • в составе зеленых смузи
  • с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца ее можно подавать в качестве гарнира
  • это превосходная основа для всевозможных салатов. Просто добавь помидоры черри, курицу, грецкие орехи и другие ингредиенты по вкусу, чтобы создать свой вариант блюда
  • вкус листьев рукколы также делают ее интересным дополнением к фруктовым и ягодным салатам. Просто попробуй!
  • рукколу можно использовать как альтернативу базилику для приготовления горячего или холодного соуса песто. 
  • можно использовать кулинарную традицию Словении и сварить рукколу с картофелем, использовать ее в супе или просто подать с сыром.

/storage/shares/uploads/files/Arugula_Pesto.jpg

Как хранить рукколу

Чтобы руккола хранилась в холодильнике дольше, рекомендуется держать ее в любой емкости с водой. Так она сохранит свежесть до 6-7 дней. Также рукколу можно заморозить, предварительно вымыв и высушив, а потом использовать в приготовлении.

В ТЕМУ: Хурма: чем она полезна, кому нельзя есть и как выбрать

Понравилось?
Очень Не очень
Предыдущий пост
Как быстро похудеть
Как быстро похудеть и не навредить здоровью
Следующий пост
польза манго
5 причин, почему тебе нужно съесть манго прямо сейчас

Новости партнёров


Загрузка...

Fresh

Астрология

Кармический гороскоп на 5 августа 2020: как правильно провести этот день

Кармический гороскоп на 5 августа 2020 – узнай рекомендации кармолога, как привлечь к себе финансы и семейное благополучие.
Читать
Showbiz

Оля Полякова устроила танцы с колбасой на одном из киевских рынков

Королева ночи Оля Полякова посетила Житний рынок в Киеве, где вместе с продавцами и посетителями торгового зала станцевала под свой хит «Ночная жрица».
Читать
Foodstyle

Салат из арбуза и сыром фета

Неотъемлемый атрибут всех летних пикников заслужил свой собственный праздник. Он отлично утоляет жажду и совсем не калориен.
Читать
Wedding

8 трендов свадебных платьев 2020, которые нельзя оставить без внимания

Свадебные хлопоты истощают и вдохновляют одновременно. Одним из важных пунктов для невесты есть выбор подвенечного платья.
Читать